Куркумата на прах отдавна се използва като вкусна подправка в кухни от Южна Азия. Изследванията също така показват, че тази подправка може да предложи значителни антиоксидантни и противовъзпалителни ползи за здравето, облекчавайки състояния като артрит и метаболитен синдром. Тези ефекти са особено забележими, когато куркума на прах се комбинира с черен пипер. Въпреки че куркумата може да бъде донякъде горчива и неприятна в суровия си вид, има много начини да включите този мощен антиоксидант в ежедневната си диета и рутинни грижи за здравето.
Стъпки
Метод 1 от 3: Приемане на куркума в различни форми
Стъпка 1. Вземете го в кореновата му форма
Куркумата може да се намери в стъблото на растението куркума лонга. Близък роднина на джинджифил, можете да го ядете в суров корен, въпреки че това може да има горчив вкус.
Трябва да се стремите към 1,5 до 3 g от корена всеки ден
Стъпка 2. Добавете куркума на прах към храната и течностите
Куркумата обикновено се предлага под формата на прах. Трябва да се стремите да включите 400 - 600 mg, три пъти на ден. Можете да го добавите към сосове, супи или към напитки като мляко и чай.
- За да направите чай от куркума, сварете 1 чаша вода и разтворете 2 грама куркума на прах във водата. Можете също така да добавите лимон, мед и джинджифил, за да подобрите аромата на чая.
- Ако чаят не е предпочитаната от вас напитка, можете също да добавите една чаена лъжичка куркума на прах в чаша мляко, за да добавите към нея антиоксиданти и противовъзпалителни свойства.
Стъпка 3. Използвайте тинктура от куркума
Под формата на тинктура всички ползи от корена на куркума са извлечени в течност. Можете лесно да добавите две до три капки тинктура от куркума във вода, чай, супа или друга течност, която консумирате ежедневно.
Можете да си купите тинктура от куркума в повечето магазини за здравословни храни или в раздела за витамини в местния магазин за хранителни стоки
Стъпка 4. Направете паста от куркума
Ако страдате от порязвания или изгаряния, пастата от куркума може да е най -добрият метод за извличане на ползите, защото можете да я поставите директно върху засегнатата област.
- Смесете вода, куркума на прах и джинджифил на прах заедно. Използвайте чиста, стерилизирана шпатула или четка, за да нанесете върху нараненото място. Ако използвате ръцете си, уверете се, че са чисти, преди да нанесете пастата. Дръжте върху засегнатата област няколко часа.
- За да излекувате леки изгаряния, можете да приложите паста от куркума и алое вера. Смесете равни количества куркума на прах и алое вера заедно, за да създадете паста.
Стъпка 5. Вземете го като хапче
Куркумата се предлага и под формата на капсули. Дозировката може да варира между различните опаковки, но хапчетата обикновено са 350 mg. Трябва да приемате една до три хапчета на ден. Ако имате стомашно разстройство, може да приемете по -висока доза (три хапчета). Можете да го намерите в раздела за витамини в местния магазин за хранителни стоки.
Метод 2 от 3: Да знаете кога да избягвате куркума
Стъпка 1. Регулирайте дозата
Въпреки че куркумата може да има огромни ползи за повечето здрави пациенти, трябва да внимавате да не превишавате препоръчаните дози или това може да доведе до стомашно разстройство. Консултирайте се с Вашия лекар за подходящото количество куркума, което да включите в ежедневната си диета.
Стъпка 2. Не приемайте куркума медицински, ако сте бременна или кърмите
Докато нормалните количества куркума в храната би трябвало да се консумират, не добавяйте допълнителни дози в капсула или течна форма.
Стъпка 3. Избягвайте, ако имате диабет
Ако имате необичайно ниво на кръвната захар, говорете с Вашия лекар, преди да започнете курса на куркума. Доказано е, че куркумата понижава нивата на кръвната захар; ако страдате от ниска кръвна захар, трябва да избягвате приема на куркума с медицински цели.
Куркумата може също да попречи на всички лекарства, отпускани с рецепта, които приемате за лечение на диабет
Стъпка 4. Избягвайте, ако страдате от прекомерна стомашна киселина
Ако приемате лекарства за контрол на стомашната киселина - като Pepcid, Zantac или Prilosec - тогава избягвайте приема на куркума, защото тя може да попречи на тези лекарства.
Стъпка 5. Избягвайте куркума, ако имате проблеми с жлъчния мехур
Ако вашият жлъчен мехур е здрав, куркумата може да помогне за регулиране на количеството жлъчка, която произвежда. Но ако имате проблеми с жлъчния мехур, куркумата може да има отрицателно въздействие върху нея, което води до камъни в жлъчката или запушване на жлъчния канал.
Метод 3 от 3: Изучаване на ползите от куркума
Стъпка 1. Облекчете лошото храносмилане
Куркумата съдържа мощен елемент, наречен куркумин. Доказано е, че куркуминът облекчава храносмилането поради ефекта му върху жлъчния мехур. Като подтиква жлъчния мехур да произвежда повече жлъчка, куркуминът може да подобри храносмилането и да успокои симптомите на подуване на корема.
Стъпка 2. Намалете възпалението
Куркуминът също е ефективно противовъзпалително средство. Като такъв, той може да помогне за облекчаване на широк спектър от медицински състояния, от артрит и псориазис до хронична болка в гърба или врата.
Куркуминът предотвратява активирането на гена COX 2, който произвежда ензим, който може да доведе до болезнено възпаление
Стъпка 3. Лекувайте порязвания и рани
Куркумата има силни антибактериални свойства, които могат да помогнат за заздравяването на порязвания и да ги предпазят от инфекция.
Стъпка 4. Предотвратете сърдечни заболявания
Сърдечните заболявания често се причиняват от натрупването на плака в артериите, водещи до сърцето. Противовъзпалителните елементи на куркумата подобряват кръвообращението, като същевременно предпазват артериите ви от плака.
Използването на куркума за здравословно кръвообращение може да намали риска от сърдечен удар или инсулт
Стъпка 5. Предотвратете рака
Въпреки че няма окончателни проучвания за ролята на куркумата като инхибитор на рака, предварителните резултати показват, че куркумата може да забави или да предотврати развитието на ракови клетки в дебелото черво, нищетата и белите дробове.
- Населението в Индия има едни от най -ниските нива на рак в тези органи (13 пъти по -ниски от тези в САЩ). Много изследователи смятат, че подправки като куркума в ястия с къри са отговорни за тези ниски нива.
- Силните антиоксидантни и противовъзпалителни свойства на куркумата до голяма степен се смятат за полезни за предотвратяване на рак. Възпалението често е фактор за развитието на ракови туморни клетки.
- Не се опитвайте да лекувате рак, като използвате само естествени витамини и билки. Ако имате рак, трябва да работите с онколог за лечение.
Съвети
- Много лекари сравняват противовъзпалителните и антиоксидантните ползи на куркумата с нестероидните болкоуспокояващи без рецепта, освен че куркумата съдържа много по-малко рискове и странични ефекти от тези лекарства.
- Куркуминът в куркумата и подправеният кимион имат сходни свойства. Те са едновременно антиоксиданти и противовъзпалителни средства, но кимионът не изглежда толкова ефективен, колкото куркумата.
