Ако имате непоносимост към лактоза, пиенето на мляко или яденето на млечни продукти може да причини диария, газове или подуване на корема - неприятни, но като цяло безвредни симптоми. Това е така, защото тялото ви не усвоява правилно захарта в млечните продукти (лактозата). Вероятно можете да управлявате състоянието си, без да се налага да се отказвате от всички млечни продукти, което е идеално, защото млечните продукти са чудесни източници на калций и витамин D. След като потвърдите, че имате непоносимост към лактоза, управлявайте състоянието, като знаете какви храни да ограничите и как да се обърнете към млечните продукти, за да сведете до минимум симптомите си.
Стъпки
Метод 1 от 3: Минимизиране на симптомите при консумация на млечни продукти
Стъпка 1. Тествайте толерантността си към конкретни продукти
Започнете, като останете без млечни продукти за няколко дни. След това изберете ден, за да опитате да консумирате един специфичен млечен продукт (например, яжте сирене този ден, но не и други млечни продукти). Следете симптомите си. По този начин можете да определите дали има определени продукти, които не разстройват стомаха ви. Много малко хора имат толкова тежка непоносимост, че изобщо не могат да ядат млечни продукти.
- Швейцарските, чедърните и други твърди сирена имат по -ниска лактоза и могат да причинят по -малко симптоми от мекото сирене като рикота и бри.
- Някои хора с непоносимост към лактоза могат да ядат кисело мляко без проблем поради бактериалните култури в него.
- Сладоледът с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, твърдото сирене, изварата и киселото мляко съдържат по-малко лактоза на порция от млякото. Някои хора, които не могат да пият мляко, могат да понасят тези други продукти умерено.
Стъпка 2. Придържайте се към малки порции млечни продукти
Не претоварвайте тялото си с лактоза. Опитайте се да ограничите пиенето на мляко до 4 унции наведнъж (118 ml) или по -малко. Пийте нискомаслено или обезмаслено мляко вместо пълномаслено мляко.
Вероятно можете да имате малко количество млечни продукти и просто трябва да откриете своя лимит. Започнете с много малка порция от един млечен продукт, а ако нямате никакви симптоми, опитайте по -голяма порция на следващия ден. С опит и грешка можете да определите какво можете да ядете и колко от него, без симптоми
Стъпка 3. Постепенно увеличавайте консумацията на млечни продукти
Няма „лек“за непоносимост към лактоза, но може да успеете да направите симптомите поносими или дори несъществуващи. Изключете млечните продукти от диетата си и след това започнете да ги въвеждате бавно. Може да успеете да помогнете на тялото си да се адаптира към увеличаване на нивата на млечни продукти.
Стъпка 4. Консумирайте млечни продукти по време на хранене
По -малко вероятно е да получите симптоми, ако имате млечни продукти с друга храна. Приемането на млечни продукти по време на хранене улеснява тялото ви да усвои всичко и вероятно ще причини по -малко симптоми за вас, отколкото просто да приемате млечни продукти самостоятелно.
Стъпка 5. Вземете продукти с намалена лактоза
Тъй като непоносимостта към лактоза е толкова разпространена, много магазини за хранителни стоки предлагат продукти с намалена лактоза или без лактоза. Те обикновено не се различават по вкус от обикновените млечни продукти. Продуктите без лактоза не трябва да причиняват стомашни разстройства; дали получавате симптоми или не от продукти с намалена лактоза зависи от тялото ви и колко лактоза все още е в продукта.
Lactaid е марка, която продава много различни видове млечни продукти без лактоза, като мляко, сладолед, извара и яйчен бут
Стъпка 6. Включете лактозния ензим в храната си
Лактазата е ензимът, който разгражда лактозата в тялото ви (повечето хора са с непоносимост към лактоза, защото тялото им няма достатъчно лактаза). Можете да получите таблетки или капки от аптеката си, обикновено без рецепта, които съдържат лактаза. Тези продукти се предлагат в различни форми. Някои приемате като таблетка, преди да ядете лактоза; други са течности или прахове, които добавяте към млечни продукти.
- SureLac и Lactaid са някои примери, но има още. Някои марки мляко дори съдържат лактазния ензим за минимизиране на лактозата в млякото; потърсете това на етикета.
- Използването на тези продукти може да бъде полезно, ако не сте сигурни за съдържанието на лактоза в храната, например ако ядете в ресторант.
- Тези продукти не помагат на всички с непоносимост към лактоза. Някои хора имат непоносимост към лактоза по различна причина от лактазната недостатъчност.
Стъпка 7. Опитайте да приемате пробиотици
В естественото си състояние пробиотиците са малки организми, които живеят в червата ви и ви помагат да смилате храната и да поддържате червата си здрави. Можете също така да получите пробиотици под формата на капсули от вашата аптека (обикновено без рецепта). Приемането на пробиотици може да помогне за облекчаване на диария и симптоми на непоносимост към лактоза и може да се опита, ако други лечения не дават резултат.
Пробиотиците обикновено се считат за безопасни, но все пак трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги приемете, за да сте сигурни, че няма да повлияят на други здравословни състояния или лекарства, които приемате
Метод 2 от 3: Разпознаване на млечни продукти
Стъпка 1. Прочетете етикетите на продуктите
Продуктите, които може да не очаквате да съдържат мляко, всъщност могат да съдържат млечни продукти, лактоза, суроватка или други съставки, които могат да причинят симптоми на непоносимост към лактоза. Не забравяйте да прочетете списъка на съставките на хранителните продукти, за да знаете какво консумирате.
Избягвайте или ограничавайте всичко, което директно посочва „лактоза“в съставките. Не забравяйте да проверите продукти като маргарин, дресинг за салата, сметана без млечни продукти, печени продукти и сладкиши и скъсяване
Стъпка 2. Заменете млякото с опции без млечни продукти
На пазара има много продукти, които можете да използвате, за да замените млякото. Соевото мляко, оризовото мляко и бадемовото мляко са най -често срещаните и често се предлагат в обикновени и ароматизирани сортове. Можете да използвате и кокосово мляко. Обикновено можете да използвате и млечна сметана (въпреки че не забравяйте да проверите етикета за лактоза).
- Стойте далеч от други млечни продукти като сметана, мътеница, малцово мляко, изпарено и кондензирано мляко и кефирно мляко.
- За да избегнете излишната лактоза, изключете също така от диетата си: сирене (включително рикота), извара, сладолед, бита сметана, шерберт, масло, крема сирене, смес от горещо какао, заквасена сметана, кисело мляко, пудинг, крем и суроватка.
Стъпка 3. Знайте какво влиза във вашите нишестета
Хлябовете и нишестетата не винаги съдържат лактоза, ако са направени пресни и без добавки. Избягвайте обаче предварително приготвени продукти като мигновени картофени смеси и замразени готови ястия-или поне внимателно прочетете съставките.
Печени изделия (бисквити, сладкиши, пайове и др.) И хляб могат да се приготвят с мляко, а може и да не се правят, затова бъдете внимателни
Стъпка 4. Внимавайте за скрити млечни съставки
Млякото, сиренето и други продукти, които съдържат лактоза, понякога могат да се появят в ястия и закуски, които не бихте очаквали. Внимавайте за артикули, които може да съдържат скрита лактоза:
- Дипове, например спанач и сос от артишок. Те често съдържат сирене. Вместо това изберете салса или хумус.
- Кремообразни зеленчуци (кремообразен грах, кремава царевица) и супи на кремава основа (бели чоудери, например).
- Смутита, които съдържат кисело мляко
- Зеленчуци и меса, покрити с тесто, т.е.пържени.
- Сирене в неща като пица, бурито, гювечи и в салати
- Сладкиши като карамел, карамел и ирис
- Преработени закуски като картофен чипс
Стъпка 5. Попитайте Вашия лекар за лекарствата, които приемате
Дори някои лекарства съдържат лактоза. Хапчето за контрол на раждаемостта може, както и лекарствата без рецепта за лечение на газов и киселинен рефлукс. Ако имате тежка непоносимост към лактоза и приемате тези лекарства, говорете с Вашия лекар за евентуално преминаване към друг вариант.
Метод 3 от 3: Диагностициране и обсъждане на вашето състояние
Стъпка 1. Водете дневник за храните
Създавайте запис на консумацията на млечни продукти и симптомите от ден на ден. Следете какви млечни храни ядете (мляко, кисело мляко, сладолед, сирене, извара), размера на порцията, в колко часа ги ядете и какво ядете с тях. В друга колона следете кога имате симптоми, какви са симптомите и колко дълго продължават. Това може да помогне на вас и вашия лекар да поставите диагноза и да разберете кои храни най -вероятно ще ви дадат симптоми.
Използвайте тетрадка, дневник, онлайн инструмент като Excel или Google Документи или диаграма на стената - всичко, което ви помага да останете организирани. Ако искате да запазите симптомите си поверителни, използвайте нещо ръчно, до което имате достъп само вие
Стъпка 2. Експериментирайте с лишаване от млечни продукти
Ако смятате, че може да имате непоносимост към лактоза, опитайте се да избягвате да ядете млечни продукти за няколко дни или дори 1-2 седмици. Обърнете внимание дали симптомите ви отшумяват или изчезват. Информирайте Вашия лекар, ако симптомите Ви се подобрят, когато нямате млечни продукти.
Стъпка 3. Посетете Вашия лекар, за да се тествате
Подуване, спазми, газове, диария или стомашен шум след хранене могат да бъдат причинени от непоносимост към лактоза. Искате обаче да сте сигурни, че знаете какво причинява симптомите ви, и да изключите всякакви други възможни причини за стомашно разстройство. Уговорете среща с лекар, за да се тествате и обсъдете възможната причина за вашата непоносимост към лактоза. Има няколко различни вида тестове, които Вашият лекар може да направи:
- За тест за толерантност към лактоза, вие пиете течност, съдържаща много лактоза, и два часа по -късно се прави кръвен тест.
- За теста за дишане с водород също пиете течност с високо съдържание на лактоза и след това Вашият лекар измерва колко водород е в дъха Ви на определени интервали.
- Тест за киселинност на изпражненията просто проверява проба от изпражненията; използва се за кърмачета или деца, които не могат да направят другите тестове.
Стъпка 4. Обяснете на другите непоносимост към лактоза
Може да се почувствате стресиращо, ако трябва да промените диетата си, и може да се притеснявате какво ще мислят другите. За щастие много хора ядат специфични диети и можете да обясните състоянието си на другите, както искате. Бъдете неясни, предлагайте просто обяснение или - ако искате - удивете другите със своите научни познания!
- Добре е да кажа просто: „Млякото разстройва стомаха ми, затова се опитвам да стоя настрана от него“или „Ако имам прекалено много мляко, ми се гади“.
- Можете също така да бъдете конкретни, ако искате да образовате другите. Кажете нещо като: „Аз имам непоносимост към лактоза, защото нямам достатъчно ензим в тялото си, който разгражда захарта в млякото, лактозата.
Стъпка 5. Разгледайте митовете и недоразуменията
Някои хора биха могли да си помислят, че ако изпиете глътка мляко или можете да ядете кисело мляко, лъжете, че имате непоносимост към лактоза. Много хора просто не разбират състоянието. Обяснете, че повечето хора с непоносимост към лактоза могат да ядат някои млечни продукти, а не други, или млечни продукти в малки количества.
- Можете да се опитате да обясните на хората, като например: „Вероятно няма да ви повлияе много, ако изпиете половин чаша кафе, но ако изпиете четири еспресо, може да почувствате нервност, нали? Така съм с млечните продукти - малко е наред, много ми става лошо."
- Можете също да обясните, че не сте алергични към млякото, така че пиенето му не е опасно. Обяснете, че захарта в млечните продукти разстройва стомаха ви и в някои неща (като пълномаслено мляко) има повече млечна захар, отколкото в други (като млечни и твърди сирена).
Съвети
- Яжте други храни, богати на калций, ако трябва да сведете до минимум млечните си продукти. Броколи, портокали, боб пинто, спанак, ревен, соево и оризово мляко, консервирана сьомга и обогатени с калций продукти като хляб и сок са чудесен избор.
- Не забравяйте да получите и достатъчно витамин D. Яйцата, черният дроб и киселото мляко съдържат много витамин D. Не забравяйте да получите и малко слънце - тялото ви произвежда витамин D, когато кожата ви е изложена на слънчева светлина. Говорете с Вашия лекар, ако се притеснявате, че не получавате достатъчно калций или витамин D.
Предупреждения
- Посъветвайте се с лекар преди да вземете каквито и да е лекарства.
- Внимавайте и избягвайте „сладка суроватка на прах“или „суроватка на прах“в преработените продукти.
- Посетете Вашия лекар, ако имате тежки симптоми след консумация на млечни продукти, особено ако се притеснявате, че не получавате достатъчно калций.
