Спирулина е вид водорасли, богати на хранителни вещества, които служат като чудесна хранителна добавка, тъй като е много богата на протеини, желязо, витамини от група В и има антиоксидантни свойства. Той е особено добър за вегетарианска или веганска диета, тъй като съдържа витамин В12, който обикновено се среща само в месото. Повечето смятат, че пикантните морски аромати на спирулина на прах са отблъскващи, поради което често се смесва в напитки и рецепти, за да прикрие вкуса. Обикновено се препоръчва да приемате не повече от 2 супени лъжици (14 г) на ден, тъй като дори само малко от тези водорасли са пълни с хранителни вещества - 60 до 70 процента от теглото им е чист протеин!
Стъпки
Метод 1 от 3: Смесване на прах от спирулина в напитки
Стъпка 1. Смесете спирулина на прах в сладко смути, за да прикриете морските вкусове
Можете да смесвате спирулина в почти всеки смути, но сладките, плодови смутита работят по -добре, за да прикрият аромата му. Поръсете около 1 чаена лъжичка (5 g) спирулина на прах във вашето смути преди да смесите. Това ще превърне сместа в дълбоко, тъмно зелено, но вкусът ще бъде покрит от захар и плодове.
- Шейкове от ананас, банан, портокал и манго е най-добре да смесите със спирулина, но изберете всеки сладък, узрял плод, който ви призовава.
- Спирулината на прах също работи добре в смутита от суперхрана със спанак, тъй като се смесва добре с пикантните съставки, без да става прекалено силна.
Стъпка 2. Поръсете малко спирулина в любимия си сок, за да добавите хранителен тласък
В бутилка комбинирайте сока от сладък плод с около 1 чаена лъжичка (5 g) спирулина на прах и го разклатете, за да се разтвори прахът. Това почти незабавно ще превърне напитката в тъмнозелен, почти черен цвят, но плодовите аромати ще продължат да се проявяват.
- Сокът от манго, портокалов сок или сок от ананас са идеални варианти за смесване със спирулина на прах.
- Не добавяйте праха към сокоизстисквачката, тъй като няма да се слее ефективно с напитката ви. Изсипете сока в бутилка след това и го разклатете, за да го смесите със спирулина.
Стъпка 3. Комбинирайте спирулина с зелен чай матча за вариант за кремообразна закуска
Зеленият чай Matcha е успокояваща и вкусна напитка в кафене и вече има зелен цвят. Разбъркайте около 1/2 чаена лъжичка (2,5 г) спирулина в малка напитка матча или пълна чаена лъжичка (5 г) в голяма. Топлината на чая бързо ще разтвори праха и свежите, зелени аромати се смесват добре заедно.
Тази напитка ще има сравнително силен вкус на спирулина, дори смесен с меката и кремообразна мача, така че ако наистина не харесвате вкуса на спирулина, изберете да смесите по -малко в напитката. Винаги можете да имате повече по -късно през деня с други храни
Стъпка 4. Добавете спирулина към лимонов коктейл, например капка лимон
Няма много коктейли, които да се възползват от дегустацията като океана, но кисел и кисел коктейл като мартини с капка лимон лесно прикрива отблъскващите аромати на спирулина и дори разкрива някои от по-апетитните, свежи аромати. Разбъркайте около 1 чаена лъжичка (5 g) спирулина в напитката и я гледайте да придобие дълбок морско-зелен цвят.
За да направите мартини с капка лимон, комбинирайте чаша водка с 3 части лимонов сок и 1 част обикновен сироп. Смесете праха от спирулина, преди да разбъркате мартини, и добавете лимонов обрат за гарнитура
Метод 2 от 3: Маскиране на спирулина в рецепти
Стъпка 1. Добавете спирулина на прах, докато правите сос от песто
Докато комбинирате кедрови ядки, босилек, лимон и чесън в кухненски робот, за да направите сос от песто, поръсете с около 1 супена лъжица (7 г) спирулина на прах на порция. Ако правите много песто, това ще се почувства като много спирулина, но силното излъчване на аромати, които са уникални за този сос, без усилие ще прикрие вкуса на праха върху езика ви.
Пестото вече е зелено, така че може да не забележите промяна в цвета, тъй като спирулината се смесва със соса. Проверявайте кухненския робот на всеки няколко секунди, за да видите дали можете да различите забележими парченца прах, и го разбъркайте, преди да пулсирате отново, за да получите равномерна смес
Стъпка 2. Направете хапки от суперхрана с ядки, смокини и спирулина
Любимо наричани „енергийни топки“от общността за здравословни храни, хапките суперхрани обикновено се правят с различни видове ядки, смокини, какао на прах и кокос. Когато комбинирате съставките в кухненски робот, поръсете 2 супени лъжици (14 г) спирулина на прах.
Има различни начини да се правят енергийни топки, със и без ядки, с яйца и дори със сок. Изберете такъв, който ви се струва вкусен и смесете спирулината, докато смесвате съставките заедно
Стъпка 3. Поръсете спирулина в хумус за бърза закуска
Това е може би най-лесният начин да включите спирулина в диетата си за закуска в движение. Просто вземете вана с любимата си марка хумус и разбъркайте около 1 чаена лъжичка (5 g) спирулина. Той ще превърне хумуса в наситено зелен, но средиземноморските вкусове се съчетават перфектно с морските аромати на тези хранителни водорасли.
Най-добре е да избягвате използването на ароматизиран хумус със спирулина на прах, но ако предпочитате да имате повече аромат, изберете хумус на базата на спанак или артишок, тъй като тези аромати се комбинират добре със спирулина
Метод 3 от 3: Замяна на спирулина с други съставки
Стъпка 1. Заместете спирулина със смлени водорасли за по -мощен вкус
Смлените водорасли се използват за добавяне на океански вкус към много азиатски и крайбрежни рецепти по целия свят. Изберете да използвате спирулина на прах вместо водорасли, за да направите океанските аромати много по -силни и да добавите тласък към хранителната стойност на вашето хранене.
- Макар че те нямат абсолютно същия вкус, стига водораслите да не са основният компонент на ястието, няма да можете да направите разлика.
- Суровата спирулина може да се използва вместо сурови водорасли, както и в почти всичко, с изключение на суши, тъй като водораслите не увиват много добре други съставки.
Стъпка 2. Заменете спанака във вашите рецепти със спирулина
Спанакът и спирулината имат изключително различни вкусове, но имат един и същи цвят. Ако искате да „подведете“децата си да ядат спирулина заради нейните хранителни ползи, заменете я със спанак във вашите рецепти. Плюс това, той има повече от 2000 процента повече желязо от спанака, което увеличава приема на желязо всеки ден.
Въпреки че не можете да замените спирулина с варен спанак, той работи добре, ако спаначният компонент на вашето ястие не е основният елемент. Изпробвайте го с няколко малки рецепти, преди да се ангажирате да приготвите храна с него
Стъпка 3. Използвайте малки количества спирулина вместо зелен оцветител за храна
Един от най -често срещаните начини хората да приемат спирулина е просто да смесят 1 чаена лъжичка (5 г) с пълна чаша вода. Можете да използвате малко количество спирулина вместо оцветител за храна за по -естествен вариант. Изсипете малки количества спирулина, като разбърквате в рецептата, която искате да стане зелена.
- Повечето рецепти изискват поне 1 чаена лъжичка (5 g) спирулина, за да се получи пълната й хранителна стойност, но ако просто променяте цвета на ястието, изберете да използвате 1/4 чаена лъжичка (1,25 g) наведнъж, така че не добавяте никакви допълнителни океански аромати.
- Ако добавите твърде много, рецептата ще стане наситено, тъмнозелена. Не забравяйте да използвате щипка прах, за да не затрупате гостите си с изненадващ вкус на водорасли.
Съвети
- Обикновено се препоръчва да приемате не повече от 2 супени лъжици (14 г) спирулина на прах всеки ден, тъй като е супер хранителна и лесно ще задоволи ежедневните ви хранителни нужди.
- Хранителната мая има сирен вкус и е идеален заместител на пармезан в песто за вегани.
Предупреждения
- Винаги се уверявайте, че капакът е здраво затегнат на вашия блендер или кухненски робот, преди да го включите. Дръжте ръка отгоре, за да сте сигурни, че не излита, докато обработвате съставките си.
- Носете ръкавици, докато изцеждате лимони, ако имате порязвания по ръцете си. Сокът ще ужили много, ако попадне в раната ви.
