Алергията към морски дарове може да бъде много сериозен риск за вашето здраве. Ако обаче сте замислени и подготвени, можете сравнително лесно да се справите с алергия към морски дарове. Най -добре е да проучите и проучите към коя група морски дарове сте алергични, преди да изрежете изцяло морски дарове. Може да се наложи да имате под ръка лекарства за алергия, ако случайно ядете морски дарове или страдате от екстремни алергични реакции.
Стъпки
Част 1 от 4: Контрол на вашата диета
Стъпка 1. Не яжте нищо, принадлежащо към семейството на морските дарове, към което сте алергични
Това, че сте алергични към един вид морски дарове, не означава непременно, че трябва да го избягвате. Говорете с алерголог, за да определите точно към какъв вид риба или морски дарове сте алергични и какво трябва и какво не трябва да избягвате.
- Ако имате алергия към риба, все още може да ядете миди и обратно. Ако имате алергия към миди, може да се наложи да избягвате ракообразни, мекотели или и двете, в зависимост от това, което вашият алерголог ви казва въз основа на вашата история и тестове.
- Ракообразните включват раци, раци, омари, скариди или скариди.
- Има 3 основни категории мекотели: двучерупчести (включително миди, миди, стриди и миди), коремоноги (включително морски уши, охлюви, куцуци и зеленика) и главоноги (включително сепия, октопод и калмари).
Стъпка 2. Прочетете етикетите на всички храни, които купувате
Законът за защита на потребителите за етикетиране на алергени в храните (FALCPA) изисква специфичният вид ракообразни и миди да бъдат на етикета. Това обаче не е така за мекотелите.
Проверявайте етикета за всяка нова опакована храна, която купувате, само за да сте сигурни, че случайно не ядете нещо, което има изненадваща съставка от морски дарове.#*Въпреки че храната, която редовно купувате, обикновено не съдържа морски дарове, това не означава, че не е нужно да четете етикета на съставките всеки път, когато го купувате. Компаниите често актуализират своите продукти, без да забелязват промяната в предната част на пакета. Не забравяйте да проверите етикета на всяка храна, която купувате
Стъпка 3. Избягвайте да ядете храни, които изброяват неясни съставки, които могат да включват морски дарове
Има някои храни, които обикновено съдържат морски дарове, но може да не е ясно точно кои морски дарове, ако има такива, се използват. Опитайте се да избягвате храни като тези, които често включват:
- Сурими
- Глюкозамин
- Bouillabaisse
- сос Уорчестър
- Салати Цезар
Част 2 от 4: Защитете се в ресторантите
Стъпка 1. Обадете се предварително в ресторант, за да им кажете за вашите хранителни ограничения
Никога не е приятно да отидеш в ресторант и след това веднъж да си сигурен дали наистина могат да запазят всички следи от морски дарове далеч от храната ти. Вместо това се обадете и поговорете с мениджъра още преди да стъпите в заведението. Кажете на отговорното лице за сериозността на алергията ви и ги попитайте дали могат да направят настаняване за вас.
В повечето случаи добрите ресторанти ще положат огромни усилия да ви поднесат храна, която не съдържа морски дарове, особено ако предварително са уведомени
Стъпка 2. Обсъдете алергията си със сървърите на ресторанта
Попитайте ги много ясно дали в нещо, което сте поръчали, има морски дарове. Кажете им, че имате алергия и че тя може да бъде опасна или дори животозастрашаваща, ако изобщо влезете в контакт с морски дарове. Ясността с тях ще ви помогне да избегнете случайно ядене на морски дарове.
Важно е да се свържете с вашия сървър, че алергията ви не е само въпрос на предпочитание, но всъщност представлява заплаха за вашето здраве
Стъпка 3. Проверете два пъти с вашия сървър, когато яденето ви дойде на масата
Това е добра идея, защото вашият сървър може да жонглира с куп клиенти и може да е забравил да провери двойно дали храната ви е без морски дарове в кухнята. Ако попитате отново хубаво, те имат шанс да уловят грешката си или да ви уверят, че ястието ви не съдържа морски дарове.
За да останете сърдечни с вашия сървър, не приемайте, че са забравили за вашите нужди и бъдете мили и приятелски настроени да питате. Кажете нещо от рода на „Знам, че вероятно си спомняте, но просто искам да проверя отново дали в храната ми няма морски дарове.“
Стъпка 4. Избягвайте да посещавате ресторанти с морски дарове, ако е възможно
Дори и да не планирате да ядете морски дарове, някои морски организми могат да попаднат във въздуха при готвене. Също така вероятността храната ви да може по някакъв начин да влезе в контакт с морски дарове е много по -голяма в ресторант с морски дарове. Например маслото, използвано за пържене на неща, или приборите за хранене в ресторант, може да съдържа протеини от морски дарове, дори ако поръчате храна, която не съдържа морски дарове.
Стъпка 5. Изберете да ядете у дома, когато можете
Може да бъде изтощително да бъдеш постоянно на ръба, когато вечеряш в ресторанти поради заплахата от замърсяване с морски дарове. Поради това е добра идея да приготвяте повече ястия у дома. Готвенето за себе си ви дава по -голям контрол върху съставките и можете да сте сигурни, че няма риск за вашето здраве, когато седнете да ядете.
Ако не искате да готвите, винаги можете да помолите своя партньор или приятел, който знае за състоянието ви, да готви. Те вероятно ще бъдат много внимателни и внимателни, когато ви приготвят храна
Част 3 от 4: Медицинско управление на състоянието ви
Стъпка 1. Консултирайте се с лекар
Ако имате алергия към морски дарове, важно е да говорите с Вашия лекар за това как да се справите. Те могат да ви насочат към алерголог, който може да направи тестове, за да получи по -подробна информация за вашата специфична алергия. След това можете да работите с Вашия лекар и алерголог, за да определите как най -добре да се справите с проблема.
- В някои случаи, когато имате алергия към морски дарове, няма да сте алергични към всеки вид риба или миди. Вашият лекар може да Ви помогне да определите дали е безопасно да ядете морски дарове или трябва да избягвате всичко това.
- Ако имате особено тежка алергия към морски дарове, като например тази, която причинява анафилаксия, трябва да посетите алерголог и да носите със себе си инжектор с епинефрин, където и да отидете.
Стъпка 2. Помислете за приемане на антихистамини, ако имате лека алергична реакция
Антихистамините трябва да се използват само ако имате много лека реакция, ако погрешно влезете в контакт с вашия алерген. Повечето антихистамини се продават без рецепта, но трябва да обсъдите с вашия алерголог дали са подходящи за вас.
Например, в много случаи могат да се приемат антихистамини без рецепта, ако почувствате лек сърбеж след консумация на морски дарове. Те обаче не действат при по -тежки реакции. Ако сте имали реакция на морски дарове, не забравяйте да я обсъдите с алерголог, който може да коментира дали антихистамините са подходящи за вас
Стъпка 3. Носете епинефрин със себе си, ако сте диагностицирани с алергия към морски дарове
Ако имате животозастрашаваща алергия към морски дарове, важно е винаги да имате с вас животоспасяващи лекарства. Това ще ви позволи да вземете инжекция с епинефрин, ако получите тежки симптоми на алергия към морски дарове, като стягане на дихателните пътища.
- Автоинжектор с епинефрин, известен като епипен, освобождава адреналин в тялото ви, което му помага да се бори срещу алергичната атака.
- Говорете с Вашия лекар дали алергията Ви към морски дарове е достатъчно тежка, за да оправдае носенето на епинефрин с Вас.
Стъпка 4. Потърсете медицинска помощ, ако имате алергична реакция
Ако случайно влезете в контакт с морски дарове и имате алергична реакция, следвайте плана за действие за алергия, който сте обсъдили с Вашия лекар. Ако трябва да използвате вашия автоинжектор с епинефрин, потърсете спешна медицинска помощ, дори ако лечението е ефективно. Лекарят може да гарантира, че атаката е приключила и че сте достатъчно безопасни и здрави, за да продължите деня си.
Част 4 от 4: Идентифициране на признаците на алергична реакция
Стъпка 1. Определете вашите специфични алергии
Може да сте алергични само към определени видове морски дарове. Алерголозите могат да извършват медицински тестове, за да ви информират кои категории морски дарове трябва да избягвате.
- Тест за убождане на кожата: По време на тест за убождане на кожата, лекарят ще убоде кожата ви с алерген. Натъртване в кожата ви ще покаже, че сте чувствителни към този алерген. След това вашият алерголог ще комбинира това с вашата лична история и евентуално кръвен тест, ако е необходимо, за да определи дали сте алергични към тази храна.
- Кръвен тест: При кръвен тест, проба от кръвта ви може да бъде тествана в медицинска лаборатория, за да помогне на алерголог да определи нивото на вашата чувствителност към дадена храна и да им помогне да вземат решение дали сте алергични към тази храна или не..
Стъпка 2. Познайте симптомите на лека алергична реакция
Има различни физически промени, които могат да показват, че може да имате алергична реакция към определен вид морски дарове. Важно е да знаете симптомите, за да можете бързо да ги идентифицирате, да спрете да ядете подозрителни храни веднага и да получите незабавно лекарства или медицинска помощ, ако имате нужда от тях. Леките симптоми могат да включват:
- Кожа: Лека сърбяща кожа или няколко локализирани кошери (подутини) по кожата ви
- Нос: Сърбеж или хрема и/или кихане
- Уста: Сърбеж в устата
- Черва: Леко гадене или дискомфорт
Внимание:
Ако получите симптоми от 2 или повече от тези категории, тогава имате по-тежка алергична реакция и трябва да използвате вашия автоинжектор с епинефрин.
Стъпка 3. Потърсете незабавна медицинска помощ за тежки реакции
Има някои симптоми на алергична реакция към морски дарове, които сигнализират, че имате животозастрашаващ епизод. Ако почувствате някой от следните тежки симптоми, използвайте своя инжектор за епинефрин и незабавно потърсете медицинска помощ:
- Копривна треска по цялото ви тяло
- Диария или повръщане
- Проблеми с дишането като хрипове или задух
- Подуване или буца в гърлото затруднява преглъщането
- Ускорен пулс.
- Припадък или силно замаяност.
ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Кейти Маркс-Коган, д-р Сертифициран от борда педиатър и алерголог за възрастни
Нашият експерт е съгласен:
По -леките симптоми включват локализирана копривна треска и много леко гадене, но тежките реакции могат да включват подуване на гърлото, повръщане, диария, затруднено дишане и загуба на съзнание. Ако имате тежка реакция или многоорганна реакция, наречена анафилаксия, трябва бързо да намерите спешна помощ. Единственото лечение за анафилаксия е епинефринът, който някои хора носят в „писалка“за спешни случаи.
Храни, които трябва да се избягват и заместват алергиите към морски дарове и признаци на реакция
Храни, които трябва да избягвате с алергия към морски дарове
Хранителни заместители, ако имате алергия към морски дарове
Признаци на алергична реакция към морски дарове
