Разработена от японския философ Джордж Осава през 30 -те години на миналия век, макробиотичната диета има за цел да подобри духовния ви живот чрез храните, които ядете. Според Ohsawa, начина, по който приготвяте и консумирате храната си, е също толкова важен, колкото и това, което ядете. Отначало може да изглежда трудно да се следва, но е лесно, след като се научите как да избирате макробиотични храни. След това ще приготвите и ядете внимателно ястията си.
Стъпки
Част 1 от 3: Избор на макробиотични храни
Стъпка 1. Основайте 40-60% от диетата си върху органични пълнозърнести храни
Според макробиотичната диета зърнените храни са по -здравословни за тялото ви и спомагат за поддържането на енергийния ви баланс. Чудесните опции включват овес, ечемик, просо, кафяв ориз, киноа и царевица. Храната ви трябва да бъде изградена около зърната ви.
- Избягвайте преработени зърнени храни, като хляб и тестени изделия.
- Например, можете да направите овесена каша за закуска, кафяв ориз за обяд и киноа пилаф за вечеря.
Стъпка 2. Включете пресни, местни продукти като 20-30% от вашата диета
Макробиотичната диета се основава на органични, местно отглеждани продукти. Зеленчуците трябва да бъдат част от всяко хранене. Изберете храни, които са сезонни и местни за мястото, където живеете.
- Киселите краставички също могат да бъдат част от макробиотична диета, но обикновено те се ядат най -много няколко пъти седмично.
- Например, можете да ядете половин чаша местни ягоди върху овесената си каша, задушени местни зеленчуци с кафяв ориз и печени местни зеленчуци с киноа.
- Земеделските пазари са чудесно място за намиране на местна продукция, ако имате такава във вашия район. В противен случай посетете магазина за хранителни стоки и потърсете какво е през сезона. Обикновено тези артикули ще се продават тази седмица.
Стъпка 3. Яжте плодове в ограничени количества
Макробиотичната диета препоръчва да ядете плодове най -много веднъж дневно. Можете да изберете да ограничите консумацията на плодове до няколко пъти седмично. Изберете местно отглеждани плодове, тъй като местните храни са в основата на диетата.
Плодовете съдържат по -големи количества естествени захари, които могат да нарушат баланса в тялото ви. При тази диета подсладителите и подправките се избягват или свеждат до минимум
Стъпка 4. Изключете тропическите плодове, плодовите сокове и някои зеленчуци
Тропическите плодове не са включени в макробиотичната диета, тъй като не са местни за повечето климати. Плодовите сокове не са включени, защото са преработени. Освен това обикновено се изключват няколко зеленчука, включително аспержи, патладжани, спанак, тиквички и домати.
Ако живеете в тропически климат, можете да изберете да ядете тропически плодове, ако се отглеждат на местно ниво
Стъпка 5. Направете 5-10% от диетата си на растителни или рибни протеини
Големите протеинови възможности за макробиотична диета включват боб, тофу, темпе, мисо и морски зеленчуци, които включват нори, водорасли и агар. Риба и ядки също могат да се консумират, въпреки че трябва да ги ядете само 2-4 пъти седмично.
Някои от тези храни може да ви бъдат трудни за намиране, в зависимост от това къде живеете. Това е добре! Ако се придържате към местното за вас, все пак ще можете да ядете макробиотична диета
Стъпка 6. Избягвайте животински продукти
Не се препоръчват яйца, млечни продукти и месо. Освен няколко порции риба всяка седмица, макробиотичната диета е строго вегетарианска или веганска.
Тофу и темпе могат да се използват за заместване на месо в рецепти, които иначе са макробиотични
Стъпка 7. Използвайте оризовия сироп като подсладител пестеливо
Подсладителите се избягват на диетата, тъй като нарушават баланса в тялото ви. Те също обикновено се обработват, което ги изключва от диетата. Оризовият сироп е единственият подсладител, използван при строга макробиотична диета. Можете да го използвате за създаване на десертни ястия или вместо традиционните си подсладители.
Ако решите да следвате по -малко строг план, може да решите да използвате естествени подсладители като нектар от агаве или мед. Те обаче обикновено не са включени като част от макробиотична диета
Стъпка 8. Пийте вода или органични чайове, но само когато сте жадни
Важно е това, което пиете, да ви помогне да поддържате баланса на тялото си, което прави водата най -добрият избор. Вашите напитки също трябва да бъдат непреработени и без изкуствени овкусители. Придържайте се към неподсладена вода или чай.
- Ако ви писна от вода, опитайте зелен чай или бял чай.
- Содата, кафето и алкохолът не се считат за част от диетата.
Стъпка 9. Не използвайте тежки подправки в ястията си
Можете да изберете леко да подправите храната си с морска сол или пресни билки. Пикантната храна обаче не е включена в макробиотичната диета, тъй като може да наруши баланса на тялото ви. Освен това ще искате да избягвате типични сушени подправки, които се обработват.
- Поиграйте си с пресни, местно отглеждани билки, за да разберете кои вкусове харесвате най -много.
- Можете дори да създадете своя собствена билкова градина!
Стъпка 10. Стойте далеч от преработени храни и изкуствени подсладители
Макробиотичната диета стриктно изключва преработените или изкуствените храни, така че ще искате да приготвяте ястията си от нулата. Преработените храни променят енергията на тялото ви, нарушавайки баланса ви. Според макробиотичната диета те също се считат за нездравословни. Това включва храни, които съдържат консерванти.
- Например, не яжте предварително опаковани замразени или консервирани ястия.
- Стойте далеч от търговски закуски и лакомства.
- Не използвайте захар или изкуствени подсладители, за да подсладите домашните си напитки или ястия.
Част 2 от 3: Приготвяне на вашите макробиотични ястия
Стъпка 1. Изберете ястия и прибори от естествени съставки
Материалите, използвани за приготвяне на вашата храна, могат да повлияят на тяхната енергия, според макробиотичната философия. Стъклени или керамични съдове са чудесен вариант, както и прибори за готвене от бамбук или неръждаема стомана. Можете също да готвите, като използвате тенджери и тигани от чугун или неръждаема стомана.
Ако можете, избягвайте използването на пластмасови съдове или прибори. Вие също ще искате да избягвате незалепващи тигани
Стъпка 2. Гответе на газова печка или на открит огън
Начинът, по който готвите храната, също има значение, защото диетата предполага да останете възможно най -близо до природата. Изберете естествени методи, което обикновено означава пламък, а не електрическа печка или микровълнова печка.
- Газовата печка работи добре за готвене на макробиотична диета, защото е безопасен и удобен начин за готвене на храна на пламък.
- Никога не използвайте микровълнова фурна за приготвяне на храната. Според макробиотичната диета, микровълновата печка променя енергията на храната, което може да намали хранителните им вещества или да причини дисбаланс в тялото ви.
Стъпка 3. Пригответе внимателно храните си
Това помага да се засили положителната енергия на храната, което й помага да ви подхранва духовно. Когато готвите, ще искате да имате предвид какво правите, като например нарязване или разбъркване. Докато приготвяте храната, мислете положителни мисли и си позволете да се чувствате благодарни за предстоящото хранене.
Използвайте петте си сетива, за да се заземите. Усетете текстурата на храната, докато я измивате и приготвяте. Наблюдавайте и миришете храната, докато се готви. Опитайте ястието си, след като е готово
Стъпка 4. Изпечете, запържете или сварете храната си на пара
Макробиотичната диета се фокусира върху методите на готвене, които запазват възможно най -много хранителни вещества в храните. Печенето работи добре за източници на протеини като тофу или риба и някои зеленчуци, като картофи, царевични кочани или моркови. Паренето е чудесно за зърнени храни и зеленчуци. Запържването е добър вариант за зеленчуци и риба.
Добре е да сварите боб, леща и зърнени храни. Можете също така да готвите в тенджера под налягане
Стъпка 5. Правете супи, използвайки макробиотични съставки
Супите са основна част от макробиотичната диета, защото са лесен начин за приготвяне на органични зърнени храни и производство. Можете обаче да ги приготвите по различен начин от обикновено. Това е така, защото ще искате да избягвате месни бульони и сушени подправки. За щастие можете да комбинирате зеленчуци и боб, за да направите много вкусни супи!
- Мисо супата е традиционна макробиотична супа. Можете да го направите, като използвате мисо паста, вода, тофу, зелен лук и гъби. Ако имате нори, можете да включите и това.
- Можете да комбинирате местно отглеждани моркови, лук, зеле, картофи и боб в домашно приготвен зеленчуков бульон.
- Направете супа от леща с леща, моркови, лук, чесън и целина.
Стъпка 6. Опитайте рецепти, които включват морски зеленчуци като нори и водорасли
Въпреки че може да не са местни за вас, морските зеленчуци често са включени в макробиотичната диета, тъй като произхождат от Япония. Някои привърженици на диетата избират да ги включат, тъй като морските зеленчуци са толкова пълни с хранителни вещества.
- Можете да ги включите като гарнитура във вашите салати или зърнени ястия.
- Страхотни са с ориз! Можете да опитате да си направите собствено суши с други макробиотични съставки.
Част 3 от 3: Яжте вашите макробиотични ястия
Стъпка 1. Изразете своята благодарност за храненията си
Това ви помага да свържете храната си с вашата духовност, която е част от макробиотичната диета. Той също така помага да се запази положителната енергия на вашата храна. Как ще направите това зависи от вас.
- Можете да изберете просто да затворите очи и вътрешно да изразите своята благодарност. Като алтернатива можете да се молите или да изразявате устно своята благодарност.
- Кажете: „Благодарен съм за това ядене.“
Стъпка 2. Дъвчете всяка хапка поне 50 пъти
Макробиотичната диета учи, че трябва да дъвчете храната си старателно, по -специално 50 пъти. Допълнителното дъвчене подпомага храносмилането и ви помага да бъдете по -внимателни, докато ядете.
Първоначално ще искате да преброите хапките си, но може да решите да ги прецените, след като свикнете да дъвчете 50 пъти
Стъпка 3. Спрете да ядете, преди да се почувствате сити
Преяждането е вредно за тялото ви и ви извежда от равновесие. Трябва да ядете само достатъчно, за да се почувствате доволни. Ако започнете да се чувствате сити, трябва да прекратите храненето си.
Винаги можете да съхранявате допълнителна храна, ако не сте приключили с храненето си. Загрейте отново храната във фурната или печката
Стъпка 4. Избягвайте закуски между храненията
Строгата макробиотична диета обикновено се състои само от 2-3 хранения на ден, без закуски. Смята се, че това е по -добре за тялото. Ако се чувствате гладни между храненията, проследявайте калориите в храната си за няколко дни, за да сте сигурни, че ядете достатъчно.
Помощ за диета
Храни за ядене на макробиотична диета
Поддръжка на wikiHow и отключете всички проби.
Храни, които трябва да избягвате на макробиотична диета
Поддръжка на wikiHow и отключете всички проби.
Кухненски прибори за използване и избягване на макробиотична диета
Поддръжка на wikiHow и отключете всички проби.
Съвети
- Ако искате да хапнете навън, проверете менюто, преди да тръгнете. Потърсете ястия, които включват макробиотични храни, като кафяв ориз и зеленчуци.
- Повечето хора губят тегло на макробиотична диета, но не всеки го прави. Ако искате да отслабнете, може да искате да броите калории в допълнение към макробиотичната диета.
- От вас зависи колко строго искате да спазвате диетата. Ако това е нещо, което е важно за вас, адаптирайте го да работи най -добре за вас!
Предупреждения
- Говорете с Вашия лекар, преди да започнете нов диетичен план.
- Въпреки че тази диета се счита за здравословна, тя изисква планиране, за да се гарантира, че отговаряте на всичките си хранителни нужди. Уверете се, че всяко хранене включва протеини и зеленчуци.
- Макробиотична диета не се препоръчва за бременни жени или деца, тъй като те могат да се борят да задоволят хранителните си нужди.
