Органичните храни, облеклото и козметиката заемат централно място в областта на устойчивата храна и начина на живот. Тези екологично чисти храни и продукти обикновено са широко достъпни за повечето хора и могат да бъдат намерени в местния магазин за хранителни стоки. 100% био храни са изцяло органични или направени от изцяло органични съставки. Въпреки че биологичните храни не се различават по хранителен характер от конвенционалните храни, те предлагат много предимства, включително: може да имат по -добър вкус, да съдържат малко или никакви добавки или изкуствени консерванти и да не се третират със синтетични пестициди (въпреки че вероятно се третират с други форми на пестициди). Знаейки обаче точно какви видове биологични храни е най -добре да купите, може да ви помогне да закупите правилните видове храни за вас и вашето семейство.
Стъпки
Метод 1 от 2: Закупуване на правилните видове биологични храни
Стъпка 1. Прочетете етикетите
Ако се интересувате от закупуване на биологични храни, ще трябва да разберете законите за етикетиране на биологични продукти. Не всичко, обозначено като „органично“, е непременно 100% органично.
- Храните, които са етикетирани като 100% органични или органични, трябва да спазват следното: да се произвеждат без генно инженерство, радиация или утайка; не използвайте никакви синтетични химикали или пестициди в процеса на земеделие; и преминете и плащайте за процеса на сертифициране на USDA.
- Храните, които са етикетирани 100%, трябва да отговарят на тези указания. В допълнение, всичките им съставки също трябва да са 100% органични. Не се допускат никакви други добавки извън вода или сол.
- Храните, които са обозначени само като „органични“, са 95% органични.
- Ако се интересувате от закупуване на органични храни, уверете се, че са етикетирани с печата на USDA. Избягвайте продукти без специални етикети.
Стъпка 2. Пазарувайте на местно ниво
Някои от най -добрите видове биологични храни, които можете да си купите - от всички категории - са местни биологични продукти. Ползите от тези храни надхвърлят ползите от органично отглеждани продукти.
- Местните храни и продукти често са пъти по -ароматни. Тези храни се берат на върха на свежестта, вместо да се берат рано, за да се отчетат дългите времена за доставка и транзит.
- Локално отглежданите продукти също често са с по -високо съдържание на хранителни вещества. Храните, които се отглеждат далеч или в други страни, бавно губят много от хранителните си вещества с течение на времето.
- Подобно на органичните храни, местните продукти също са екологично чисти. Не е необходимо да изпращате артикулите далеч и това помага да се подкрепи местната земеделска общност.
Стъпка 3. Отидете на органични плодове и зеленчуци
Някои от най -добрите храни за биологично отглеждане са плодовете и зеленчуците. Тези храни са най -мръсните или съдържат най -голямо количество пестициди и химически остатъци.
- Можете, разбира се, да отидете за всички органични плодове и зеленчуци; обаче органичните продукти могат да бъдат скъпи за закупуване и да ви поставят над бюджета ви за храна. Методът на земеделие и по -ниската продукция правят тези храни скъпи.
- Ако искате да ограничите покупките си на биологични продукти, за да бъдат по -икономични, помислете само за закупуване на биологични версии на общата „мръсна дузина“. Известно е, че следните храни имат най -голямо количество химически остатъци: ябълки, праскови, нектарини, ягоди, грозде, целина, спанак, сладки чушки, картофи, домати, череши и маруля.
Стъпка 4. Винаги избирайте органично червено месо
Въпреки че има ползи от закупуването на всички органични източници на протеини (поради по -малко използване на химикали, хормони и антибиотици), най -добрият протеин за закупуване на органични продукти е червеното месо.
- Хормоните, добавени към говеждото месо, могат да бъдат свързани с повишен риск от някои видове рак, въпреки че изследванията продължават.
- В допълнение, на много говеда се дават различни антибиотици, когато се отглеждат и е доказано, че тези нива на антибиотици се появяват в самото месо. USDA вярва, че тези антибиотици и общата им употреба могат да доведат до развитие на бактерии, устойчиви на антибиотици.
Стъпка 5. Изберете биологични млечни продукти
Подобно на говеждите продукти, млечните продукти също могат да бъдат замърсени от химикалите, хормоните и антибиотиците, които кравите се хранят или дават при отглеждането им. Това е страхотна група храни за закупуване на био.
- Млякото представлява голяма част от консумираните млечни храни. Проучванията показват, че конвенционалното мляко съдържа по -високи нива на хормоните rBST или rBGH, които могат да бъдат свързани с някои видове рак при хората, въпреки че това е неубедително.
- Ако имате деца или сами пиете големи количества мляко, използвайте го в зърнени или овесени ядки или за приготвяне на смути, купете биологично мляко.
Стъпка 6. Купете органични бебешки храни
Въпреки че няма хранителна разлика между конвенционалната и биологичната бебешка храна, закупуването на биологична бебешка храна може да е добра идея, тъй като кърмачетата и бебетата може да са по -податливи на остатъците, открити в конвенционалните продукти, използвани за приготвяне на бебешки храни. Имунната им система не е толкова зряла, колкото при възрастните.
- Ако купувате бебешка храна, отидете на 100% биологично - особено на "мръсната дузина".
- Освен това, ако правите собствена бебешка храна от нулата, използвайте 100% органични меса и продукти.
Стъпка 7. Помислете и за закупуване на домакински стоки без органични продукти и химикали
Извън хранителната арена има и други домакински продукти, които се считат за органични или без вредни химикали. Може да е добре да ги купите в допълнение към биологичните си храни.
- Много незалепващи съдове за готвене - като тенджери и тигани - съдържат флуорохимикал, наречен PTFE. При прегряване (над 35 ºC или 662ºF), тиганът отделя токсични химикали във вашата храна и въздух, които могат да покрият дробовете ви и да причинят алергични симптоми.
- Много почистващи препарати съдържат вредни химикали като белина, амоняк, хлор и фталати. Всички могат да раздразнят кожата, очите и дихателните пътища. Може да искате да потърсите естествени или без химикали версии на вашите домакински почистващи препарати.
Метод 2 от 2: Включване на конвенционални храни
Стъпка 1. Закупете продукция с минимален остатък
Много различни видове плодове и зеленчуци се отглеждат по различен начин и изискват различни селскостопански техники за поддържане. Това променя колко или колко малко остатъци от пестициди се намират в определени храни.
- Извън "мръсната дузина" има някои храни, които съдържат относително ниски количества остатъци от пестициди. Ако купувате само биологични храни, за да избегнете пестициди, а не по екологични причини, помислете за закупуването на по -евтините версии на тези храни.
- Храните, които са с много по -ниски остатъци, включват: лук, царевица, ананас, киви, гъби, авокадо, патладжан, манго, сладък грах, аспержи, пъпеш, зеле, диня и сладки картофи.
Стъпка 2. Изберете киноа пред други зърна
Зърната като пшеница, ориз, ечемик и ръж са всички растения и могат да се отглеждат или органично, или конвенционално. Изборът на киноа обаче може да бъде най -добрият избор от всички.
- Обикновено не са включени в списъка на „мръсната дузина“, зърната все още могат да съдържат някои остатъци от пестициди, точно както другите плодове и зеленчуци.
- В допълнение, всички продукти, направени от зърнени храни - като хляб, тестени изделия, тайна, тортили, крекери или мъфини - също ще съдържат същите тези пестициди.
- Киноа обаче има естествен пестицид, който го прави почти непроницаем за вредители и буболечки.
- Вместо ориз или други зърнени храни, изберете да сервирате киноа. Можете също така да закупите тестени изделия и други продукти от брашно от киноа.
Стъпка 3. Избягвайте да купувате органични морски дарове
За разлика от говеждото, пилешкото или свинското месо, понастоящем USDA няма стандарти за биологично етикетиране на риба или миди. Придържайте се към конвенционалните морски дарове, за да избегнете по -висока цена.
- Органичното определение се отнася до химикали и пестициди. Въпреки това, дори органичните морски дарове все още могат да съдържат вредни нива на ПХБ (полихлорирани бифенили) и живак.
- Вместо органични морски дарове, изберете риба или миди с ниско съдържание на живак или други замърсители. Това включва тилапия, подметка, стриди, сом, раци, миди, скариди, херинга, пикша и камбала.
- Изберете също риба и миди, които се отглеждат или ловят с помощта на устойчиви методи за риболов.
Видео - Използвайки тази услуга, може да се сподели част от информацията с YouTube
Съвети
- Не забравяйте, че много органични храни са по -скъпи от традиционно отглежданите продукти и други продукти. Не се изненадвайте, ако сметката ви за хранителни стоки е по -висока.
- Въпреки че е често погрешно схващане, органичните храни не са по -здравословни или по -питателни от храните, произведени в биологично производство. Те имат същото хранително съдържание.
- Въпреки че органичните продукти могат да изглеждат по -малко полирани от тези, с които сте свикнали, не забравяйте, че петна не влияят на хранителната стойност.
