Най -добрият начин да се храните здравословно е да купувате цели храни и да готвите у дома, което може да затрудни да се насладите на здравословни ястия, ако мразите да готвите. Но можете да направите нещата малко по -лесни за себе си, като установите причините да не харесвате готвенето. Погледнете храните, които консумирате, рецептите, които използвате, и наличните инструменти във вашата кухня. Няколко ощипвания към нещата, които карат готвенето да бъде по -малко удоволствие, а повече задължение, могат да направят процеса по -добър за вас.
Стъпки
Метод 1 от 3: Избор на правилните храни
Стъпка 1. Задайте менюто си за седмица предварително
Седенето и създаването на меню за цяла седмица ви позволява да пазарувате по -ефективно и да избегнете парализа от нерешителност, когато дойде време за хранене. Той също така гарантира, че храненията ви са балансирани и здравословни.
- Може да искате да включите опции за някои ястия, в които времето за готвене и подготовка е минимално. Например, ако обикновено закусвате купа зърнени храни, може също да си дадете възможност да хапнете франзела или смути, за да промените нещата.
- Не забравяйте да имате налични основни скоби. Яйцата са бърз, здравословен и универсален вариант, който трябва да имате под ръка. Млякото или заместителят на млякото и любимите ви подправки са други артикули, които винаги трябва да имате на склад.
- Ако приемем, че работите през деня, обикновено по -голямата част от готвенето ще се случи за вечерята ви. Докато планирате, помислете за остатъците и как можете да ги включите в здравословен обяд на следващия ден. Например, останалата салата може да се напълни в пита.
Стъпка 2. Планирайте пазаруването си около храненията
След като настроите менюто си за седмицата, отидете в кухнята си и разберете какво ви трябва, което нямате. Добавете основи, които редовно консумирате, и имате ефективен списък, който гарантира, че няма да се налага да изтичате до магазина през ден.
- Знаейки от какво се нуждаете, също така ви позволява да пазарувате за най -добрите оферти и най -качествените съставки. Например, може да искате да отидете на пазар на местен фермер за пресни продукти, а след това в обикновен магазин за хранителни стоки за всичко останало.
- Другата полза от това е, че ако ходите по -рядко в магазина за хранителни стоки, обикновено ще харчите по -малко пари. Това е особено вярно, ако сте от типа хора, които винаги се прибират с половин дузина артикули, от които всъщност не се нуждаете, но които изглеждаха добре или се продаваха.
Стъпка 3. Поддържайте килера си добре зареден
Освен ако не сте чувствителни към глутен, зърнените храни са част от здравословната диета. Те могат да бъдат закупени на едро, за да спестите време и пари, и се намират като основни съставки в много различни ястия.
- Кафявият или дивият ориз, пълнозърнестите тестени изделия и овесът са по -здравословни от белите тестени изделия и хляба, които са рафинирани.
- Уверете се, че имате и всички билки и подправки, които използвате редовно. Например, ако обичате да ядете италианска храна и тестени ястия редовно, вероятно искате да се запасите с чесън, риган и други италиански подправки.
Стъпка 4. Изберете сезонни плодове и зеленчуци
Няма нищо лошо в замразените плодове и зеленчуци - при условие че нямат много добавена захар и консерванти; обаче те все още няма да имат толкова добър вкус, колкото пресните плодове и зеленчуци, отглеждани на местно ниво.
- Това е особено важно, ако установите, че не харесвате определени храни, но някога сте ги яли замразени или консервирани. Предварително опакованите храни се отглеждат в промишлени ферми, които могат да отглеждат култури целогодишно, след което се преработват във фабрика. Целият процес ги кара да загубят голяма част от вкуса си.
- Експериментирайте с пресни храни, дори с неща, които никога преди не сте харесвали или сте имали интерес да ядете - може да се окажете приятно изненадани. Няма да мразите готвенето толкова много, ако усетите миризма на нещо, което знаете, че обичате да ядете.
- Има много зеленчуци, които ще останат свежи с дни в хладилника, като зеле, карфиол, чушки, моркови и цвекло.
- Купувайте органични плодове и зеленчуци, когато можете. Те са по -добри за вас от храни, които са генетично модифицирани.
Метод 2 от 3: Използване на разнообразни рецепти
Стъпка 1. Започнете със съставки, които харесвате
Може да изглежда очевидно, но ако готвите нещо, което не обичате особено да ядете, няма причина да не ви хареса да го приготвите. Това, че се храните здравословно, не означава, че трябва да не харесвате храната си.
Например може да не обичате да ядете „заешка храна“- сурови зеленчуци, например в салата. В това няма нищо лошо, но също така няма причина да не харесате същите тези зеленчуци, ако са сготвени. Варените зеленчуци са също толкова здравословни, колкото и суровите зеленчуци и често имат много по -сладък вкус. Опитайте да хвърлите моркови или броколи с малко зехтин и да ги запечете в гореща фурна за около 15 минути
Стъпка 2. Правете прости ястия с едно гърне
Ако вече не харесвате готвенето, последното нещо, което искате да направите, е да жонглирате с основно ястие и две или три отделни страни. Запеканките и пърженото пържене могат да бъдат здравословни и добре балансирани, без да изискват сложна логистика.
Супите и яхниите също са евтини и лесни за приготвяне неща, които изискват минимално време в кухнята. Тези рецепти също са универсални, тъй като често можете да замените съставки, които харесвате, или да добавите съставки за разнообразие
Стъпка 3. Ограничете избора си
Ако сте натрупали десетки готварски книги или сте отбелязали стотици уебсайтове в опит да намерите здравословни ястия, които да приготвите, може да сте претоварени. Вместо да се опитвате да прочетете всичко, изберете 10 до 15 рецепти, които харесвате, и ги изолирайте.
- Всяка седмица преглеждайте тези няколко рецепти и избирайте две или три, вместо да преглеждате всяка собствена рецепта или готварска книга преди всяка вечеря.
- Понякога се връщайте назад и намерете няколко рецепти, които да замените, особено ако чувствате, че се уморявате от определено нещо.
Стъпка 4. Използвайте рецепти, които са относително на ръка
Особено, ако сте уморени в края на натоварения ден, последното нещо, което искате да направите, е да работите над гореща печка в продължение на часове. Преодолейте този проблем, като запазите една или две рецепти, които изискват минимални усилия.
- Потърсете вечери с едно гърне и пълноценни ястия, които могат да бъдат приготвени и приготвени за 20 минути или по-малко. С тези рецепти можете сами да сготвите нещо здравословно за по -малко време, отколкото би било необходимо за приготвяне на ястие в микровълнова печка или изчакване за ядене.
- Ако сте планирали менюто си за цялата седмица предварително, вземете предвид отливите и отливите на седмицата си, докато избирате храненията си. Например, ако знаете, че имате голяма среща във вторник и вероятно след това ще се изтощите, планирайте бързо хранене за тази вечер, което е относително свободно и изисква минимална подготовка - или което използва съставки, които вече сте подготвили за хранене предишната вечер.
Стъпка 5. Потърсете рецепти с по -малко от пет съставки
Ако тепърва започвате и мразите да готвите, няма нужда да страдате от сложна рецепта с десетина съставки, която изисква часове подготовка.
- Когато избирате рецепти, опитайте се да намерите припокриване. По този начин можете да приготвяте храни наведнъж и след това да направите подготовката за следващото хранене предварително. Например, ако сте намерили хубав гювеч от броколи, на следващия ден може да направите пържене с говеждо и броколи.
- Простите рецепти могат да бъдат също толкова вкусни и впечатляващи, колкото сложните и темпераментни и има много по -малко място за грешки.
Стъпка 6. Научете няколко лесни рецепти
За да се насладите на нещо, трябва да сте относително умели в това. Ако използвате няколко рецепти многократно, докато не можете да създадете ястието, без да се налага да изкопавате инструкциите, ще се почувствате по -удобно да експериментирате и ще започнете да се забавлявате в кухнята.
- След като сте направили нещо няколко пъти, сте идентифицирали местата, които ви създават проблеми и ще започнете интуитивно да знаете какво да правите на всяка стъпка от пътя.
- Бързите и прости рецепти също могат да служат като резервни копия, ако имате планирано меню за седмицата, но по някаква причина не се интересувате от яденето, което сте планирали за определена нощ.
- Запаметяването на рецепта също изгражда увереността ви да опитате нови неща, като по -сложни рецепти или такива, които изискват повече време за подготовка.
Стъпка 7. Вземете клас по готвене
Понякога хората казват, че мразят да готвят, просто защото никога преди не са се опитвали да готвят и не знаят как или се страхуват, че ще объркат нещо. Ако имате ограничен опит в кухнята, клас по готвене може да ви помогне да се запознаете по -добре.
- Има няколко основни умения, свързани с готвенето, които трябва да научите, преди да можете да се представите адекватно. Ако не знаете как да използвате основни кухненски инструменти или сте изключително бавни, това може да повлияе дали обичате да готвите.
- Консултирайте се с местното читалище или обществената библиотека и разберете дали има курсове по готвене във вашия район. Ако близо до вас има обществен колеж, те могат да предложат и уроци по готвене.
Метод 3 от 3: Оборудване на вашата кухня
Стъпка 1. Направете опис
Ако мразите да готвите, има вероятност да нямате много прибори за готвене в кухнята си. Тези, които имате, може никога да не сте използвали или да сте разбрали как да ги използвате ефективно.
- Например, ножът на добър готвач ще намали времето за подготовка, като ви позволи да нарязвате и нарязвате плодове и зеленчуци по -бързо и по -ефективно.
- Може да искате да пренаредите предметите в кухнята си, така че приборите, тенджерите и тиганите да са по -удобни. Ако трябва да ровите из неорганизирани шкафове, за да намерите това, от което се нуждаете, вероятно ще се интересувате по -малко от цялото готвене.
Стъпка 2. Купете джаджи за удобство
Понякога омразата към готвенето е свързана с неприязън към определено умение за приготвяне или към определен процес на готвене. За трудоемки дейности като нарязване и нарязване можете да си купите джаджи, които ще свършат цялата или по-голямата част от работата вместо вас.
- Например, можете да си купите щипки за нарязване на салата, които ще натрошат съставките ви за салата, докато ги хвърляте - спестявайки ви време и усилия, като ви позволяват да правите две неща едновременно.
- Ако някога сте се вълнували от рецепта, която изисква само един жълтък, може да помислите за закупуване на екстрактор за жълтък, който може лесно да се справи с тази задача.
- Потърсете джаджи, които са пряко свързани с храни, които обичате да ядете редовно, или които могат да бъдат използвани в различни различни рецепти за множество хранения. Никоя джаджа не струва парите ви, ако просто ще седи в задната част на шкафа и събира прах.
Стъпка 3. Съхранявайте контейнерите за предварителна подготовка
Има много храни, които можете да приготвите - или дори да сготвите - предварително и да ги запазите за по -късно. Това може да ви помогне да се насладите на здравословни ястия, когато мразите да готвите, защото ще готвите по -рядко.
- Изберете контейнери с индивидуални порции или контейнери с разделители, за да можете да отделите основното ястие отстрани. Може да искате да вземете цял комплект, така че да имате достатъчно контейнери, за да поберете храна за поне седмица.
- Например, можете да направите големи количества макаронени изделия, гювечи или да разбъркате пържени картофи и да замразите остатъците за ядене по -рано. След първоначалната инвестиция в контейнерите, храненията ви ще бъдат по -евтини от закупуването на замразени вечери - и също толкова удобни.
- Ако имате време, отделете няколко часа, за да приготвите няколко различни ястия наведнъж. Разделете ги на отделни порции и ги замразете, така че да ги имате през цялата седмица. Уверете се, че маркирате всеки контейнер със съдържанието му и датата, на която сте го приготвили, за да не задържате нищо твърде дълго.
Стъпка 4. Инвестирайте в бавна печка
Особено през по -студените месеци, яхниите са здравословна и засищаща храна, която отнема минимално време за подготовка и работа. Просто добавете съставките към бавната печка и я включете.
- Ако приготвяте съставките си предната вечер, след което ги добавяте към бавната печка сутрин, вие също така свеждате до минимум времето, в което сте в кухнята. Когато се приберете от работа, вечерята ви ще бъде готова и ще ви чака.
- Другото хубаво нещо при бавно готвене за хора, които мразят да готвят, е, че те обикновено правят големи партиди, което означава, че ще имате много остатъци за други дни.
Стъпка 5. Помислете да не готвите
Можете да имате най-чистата, най-добре оборудвана кухня в света и все пак да не готвите по някаква причина. В тези случаи е най -добре да запомните, че можете да се насладите на здравословни ястия, без да готвите изобщо.
- Докато някои храни трябва да се готвят, за да се консумират, има много храни, които могат да се консумират сурови и ще осигурят същите ползи за здравето, каквито биха направили, ако бяха сготвени. Някои храни са още по -питателни, консумирани сурови.
- Включете около 20 - 30 грама протеин, някои плодове и зеленчуци и добър източник на здравословни въглехидрати, като пълнозърнести храни или ориз.
- Например, може да имате сандвич с пълнозърнест хляб с пуйка или пиле, нарязани в магазина за хранителни стоки. Добавете към това цветна салата и парче плод и ще имате здравословна храна, без да се налага да готвите изобщо.
