Независимо дали използвате целия корен или отличителния жълт прах, куркумата прави ароматно допълнение към къри и широка гама от други ястия. Куркуминът, ключовият компонент в куркумата, също има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване или лечение на редица медицински състояния. Ако се интересувате от приема на добавки от куркума, започнете, като говорите с Вашия лекар за потенциалните ползи и рискове. Ако все пак започнете режим на добавка с куркума, следвайте инструкциите за дозиране на Вашия лекар и помислете дали да намерите куркума с черен пипер или да добавите и пиперинова добавка.
Стъпки
Метод 1 от 2: Избор и приемане на добавки
Стъпка 1. Говорете с Вашия лекар, преди да започнете да приемате добавки от куркума
Куркуминът, основният компонент в куркумата, като цяло е безопасен за повечето хора. Въпреки това, играйте на сигурно и се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете режим на добавка. Куркумата може да не е безопасен избор за вас, ако някое от следните е вярно:
- Използвате разредители на кръвта и/или нестероидни противовъзпалителни средства. Тези лекарства намаляват способността на кръвта да се съсирва, а куркуминът може да засили този ефект и да увеличи риска от кървене.
- Вие приемате някои други лекарства с рецепта. Вашият лекар ще прегледа списъка с лекарства, които приемате, за да провери за потенциално опасни взаимодействия с високи дози куркумин.
- Вие сте бременна или кърмите. Високите дози куркумин могат да имат несигурно, но потенциално вредно въздействие върху плода или бебето.
- Имате ниски нива на кръвната захар или кръвното налягане. Куркуминът може допълнително да понижи тези, потенциално до опасни нива, ако те вече са ниски.
- Имате камъни в жлъчката или запушване на жлъчните пътища.
Стъпка 2. Купете 500 mg капсули от реномиран източник на добавки
В САЩ и много други нации добавките не са толкова строго регулирани, колкото лекарствата. За да подобрите шансовете си за получаване на безопасен, висококачествен продукт, пазарувайте в реномиран търговец на добавки като аптека, магазин за здраве и уелнес или супермаркет-и купете признати, добре уважавани марки.
- Посъветвайте се с Вашия лекар или фармацевт относно закупуването на добавки.
- Капсулите от 500 mg куркума често съдържат 450 mg куркума на прах и 50 mg екстракт от куркума. Проверете етикета, за да потвърдите, че куркумата е основната съставка.
Стъпка 3. Вземете и 10 mg капсули пиперин, ако Вашият лекар Ви го препоръча
Пиперинът, който е ключов компонент в черния пипер, е доказано, че значително увеличава „бионаличността“на куркумин. Най -общо казано, пиперинът значително улеснява тялото ви да абсорбира куркумина, вместо да го остави да премине. Клиничните проучвания на куркума често сдвояват 500 mg куркумин с 10 mg пиперин, така че попитайте Вашия лекар дали трябва да следвате това сдвояване на дозировката.
Както при добавките от куркума, вземете пиперинови капсули от реномиран източник и внимателно проверете етикета
Стъпка 4. Вземете капсула от 500 mg и 10 mg 1-3 пъти на ден или както е препоръчано
Няма единна „стандартна“доза куркума, която ясно да осигурява ползи за здравето. Въпреки това, участниците в клиничното проучване често приемат капсула от 500 mg куркумин и капсула от 10 mg пиперин два пъти дневно. Вашият лекар може да Ви посъветва това общо 1000 mg куркумин дневно или да Ви препоръча да приемате по -малко или повече.
- Независимо от това колко куркума ви е препоръчано да приемате, вероятно ще бъдете насочени да приемате 10 mg пиперин на 500 mg куркумин.
- Може да ви се стори най -удобно да приемате доза сутрин и една вечер, но няма доказателства, че времето на дозиране оказва значително влияние.
Внимание:
Въпреки че някои проучвания подкрепят приемането на 4000 mg, 8000 mg или дори 12000 mg куркума на ден, не приемайте повече от 1500 mg на ден без специално указание от Вашия лекар.
Стъпка 5. Поглъщайте капсулите цели с вода и със или без храна
Не се изисква специална техника за приемане на добавки от куркума. Поставете капсулата в устата си, отпийте глътка вода и преглътнете. Следвайте пиперина, ако го приемате. Можете да приемате и двете добавки преди хранене, по време на хранене, след хранене или между храненията.
Ако имате проблеми с преглъщането на хапчета, говорете с Вашия лекар. Възможно е да отворите капсулите, да поръсите съдържанието върху ябълков сос и да погълнете лъжица цяла. Ябълковото пюре обаче може да има остър вкус на концентрирана куркума и/или черен пипер
Стъпка 6. Спрете приема на добавки от куркума, ако забележите някакви сериозни странични ефекти
Въпреки че куркумата в някои случаи може да помогне за справяне със стомашно -чревни (GI) състояния като синдром на раздразнените черва (IBS), тя понякога може да причини и стомашно -чревни симптоми като диария и гадене, особено при високи дози, ако се приема дългосрочно. Ако се появят тези симптоми, може да се наложи да намалите дозата си или напълно да спрете приема на добавки от куркума.
- Други възможни нежелани реакции включват главоболие или замаяност. Алергичните реакции са редки, но възможни, така че незабавно потърсете помощ, ако почувствате сини устни, затруднено дишане или други признаци на сериозна алергична реакция.
- Необичайни натъртвания или порязвания, които няма да спрат бързо кървенето, са признаци на потенциален проблем със съсирването. Спрете да използвате куркума и незабавно се свържете с Вашия лекар.
Метод 2 от 2: Добавяне на куркума към вашата диета
Стъпка 1. Поръсете куркума на прах в ястия в края на процеса на готвене
Докато куркумата е най -известна като съставка в къри, можете да добавите около 0,125 ч.л (1,75 г) на порция към почти всяко ястие, без това да е забележимо. За да получите максимална полза за здравето, добавете куркума близо до края на процеса на готвене. Продължителното излагане на висока температура може да повлияе негативно на полезния куркумин.
- Опитайте куркума в яйца, боб, супи, печени зеленчуци или почти всяко пикантно ястие.
- Докато високите дози куркума могат да причинят стомашно -чревен дискомфорт и в някои случаи да взаимодействат с други лекарства, на практика е невъзможно да се достигне висок праг на дозиране само чрез хранителна консумация. Говорете с Вашия лекар, ако имате някакви притеснения.
Стъпка 2. Опитайте чай от куркума, мляко и смутита като освежаващи напитки
За бърз и лесен чай от куркума, сварете 0,25 чаени лъжички (3,5 г) куркума на прах в 240 мл вода за 10 минути, след което добавете подсладители или ароматизатори, които предпочитате. Или опитайте куркума „златно мляко“или смути от куркума:
- За „златно мляко“загрейте 240 ml мляко, 1 чаена лъжичка (15 g) куркума на прах, 1 чаена лъжичка джинджифил на прах, 1 чаена лъжичка (5 ml) кокосово масло, 1 черен пипер черен пипер и всякакви подсладители по ваш избор на вкус.
- Добавете 0,5 чаена лъжичка (7,5 g) куркума на прах към практически всяка рецепта за смути. Рецептите, които включват плодове или зелен чай, ще осигурят допълнителен антиоксидантен тласък!
Стъпка 3. Смесете 0,25 чаени лъжички (3,5 g) черен пипер и 0,25 c (60 g) куркума на прах за повишаване на пиперина
Сам по себе си куркуминът в куркумата се абсорбира слабо, преди да излезе от тялото ви. "Бионаличността" му обаче се увеличава значително, когато се сдвоява с пиперин, който се намира в черния пипер. За да осигурите този тласък, смесете вашата собствена смес от подправки, която комбинира малко количество ситно смлян черен пипер и висококачествена куркума на прах.
