Родителите, които имат деца, страдащи от цьолиакия, може да са затруднени да намерят ресторанти, които предлагат здравословни възможности за безопасно консумиране от децата им. Ако дете с алергия към глутен консумира пшеница, дори в малки дози, умишлено или случайно, това може да причини сериозни здравословни проблеми. Ако искате да хапнете навън с детето си с цьолиакия, има няколко важни стъпки, които можете да следвате, за да улесните безопасното и забавно хранене.
Стъпки
Част 1 от 4: Проучване на ресторанти
Стъпка 1. Потърсете ресторанти онлайн
Първата стъпка да вечеряте с детето си с цьолиакия е да проучите ресторантите във вашия район. Най -лесният и бърз начин да направите това е да погледнете онлайн. Потърсете местни ресторанти и потърсете такива, които предлагат продукти без глутен в менюто. Повечето ресторанти ще имат менюто си на уебсайта си, така че можете да прегледате и да потърсите подходящи ястия.
- Някои ресторанти може да подчертаят повече безглутеновите си опции, отколкото други, така че не забравяйте да разгледате внимателно уебсайта.
- Внимавайте за лого „GF“в менюто.
- Все по-лесно се намират ястия без глутен, но все пак винаги трябва първо да проверявате, за да избегнете разочарование.
Стъпка 2. Посетете онлайн форуми
Може да използвате форуми и уебсайтове, поддържани от хора с цьолиакия, за да намерите подходящи ресторанти. На тези уебсайтове хората отбелязват ресторанти с опции без глутен и могат да дадат оценки за това колко добре ресторантите се справят с проблемите с глутена.
- Има редица сайтове, които ви позволяват да търсите възможности за хранене без глутен по населено място.
- Ако сте намерили страхотен ресторант с отлични опции без глутен, можете дори сами да го изпратите на тези уебсайтове.
- По този начин ще се присъедините и ще помогнете на други хора с цьолиакия.
Стъпка 3. Първо се обадете
Обадете се в ресторант два пъти, преди да посетите с вашето дете, чувствително към глутен. Направете първото обаждане няколко дни напред, за да видите дали ресторантът е жизнеспособен избор за вашето семейство, и се обадете още веднъж в деня, в който ще вечеряте в ресторанта. Ако готвачът знае добре предварително, е по -вероятно да успее да задоволи нуждите на вашето дете.
- Уведомете предварително ресторанта за кой ден ще ядете навън, за да може ръководството да бъде сигурно, че са налични съставки от безглутеновото меню.
- Един готвач може дори да предложи да сготви нещо, особено без глутен.
Стъпка 4. Задавайте въпроси
Когато се обадите в ресторанта, трябва да имате готови въпроси, които да ви помогнат да определите дали храната е безопасна за вашето дете с цьолиакия. Можете да зададете тези въпроси, дори ако човекът по телефона каже, че има опция без глутен, само за да провери дали и двамата сте на една и съща страница. Ако обясните защо трябва да сте сигурни, персоналът вероятно ще бъде съпричастен и ще ви отговори изцяло.
- Попитайте дали имат меню без глутен.
- Попитайте кои продукти могат да бъдат направени без глутен за вашето дете.
- Учтиво попитайте дали знаят какво е безглутеново и ако е така какво е то.
- Можете също така да попитате дали персоналът в ресторанта е завършил обучение без глутен.
Част 2 от 4: Разговор с персонала в ресторанта
Стъпка 1. Информирайте чакащия персонал
Когато пристигнете в ресторанта, отделете малко време, за да информирате чакащия персонал, че детето ви има цьолиакия и не може да яде глутен. Най -добре е да изясните това в началото, но го направете по фин и недемонстративен начин. Не влизайте и не го обявявайте силно в ресторанта, тъй като това е повече от вероятно да смути детето ви.
Стъпка 2. Проверете дали вашите изисквания са разбрани
Уверете се, че персоналът в ресторанта разбира какво имате предвид, когато казвате без глутен. Обяснете защо детето ви не може да яде глутен и дайте на персонала някои подробности относно храните, които детето ви може и не може да яде. Попитайте кои предмети са подходящи и не забравяйте, че ресторантът трябва да ви каже дали даден продукт съдържа зърнени храни, които съдържат глутен.
- Внимавайте със супи, ястия със сос, сос или кубчета бульон.
- Основната част от храненето може да е без глутен, но сосът, който идва с него, може и да не е.
- Не забравяйте да проверите отново, за да изясните.
Стъпка 3. Бъдете учтиви и търпеливи
Уверете се, че сте учтиви и търпеливи, когато говорите с персонала в ресторанта. Дори и да смятате, че те не са особено полезни, имайте предвид стреса от работата в зает ресторант и проявете малко търпение. Трябва да зададете ключовите въпроси относно храната без глутен, но учтивостта и дружелюбността ще създадат по-добра атмосфера и може да направят персонала по-щастлив да ви настани.
Стъпка 4. Внимавайте за потенциален кръстосан контакт
Трябва да сте наясно с потенциалните рискове от кръстосан контакт при приготвянето на храната. Ресторантите може да не са толкова остри по този въпрос, колкото по други проблеми с глутена, така че не забравяйте да попитате за това. Например, внимавайте за панирани и пържени продукти в менюто. Неща като риба и пиле са добре, но ако са били пържени в същия тиган като панирани изделия без глутен, съществува опасност от кръстосано замърсяване.
- Попитайте персонала за изчакване дали могат да използват отделни тигани, за да се уверят, че няма замърсяване.
- Повърхността, върху която се приготвя храната, е друго потенциално място за кръстосано замърсяване.
- Не позволявайте на детето си да споделя храна извън чинията ви, тъй като част от храната ви може да бъде замърсена с храни, съдържащи глутен.
Част 3 от 4: Разбиране на целиакия
Стъпка 1. Знайте какво може да яде детето ви
Когато сте в ресторанта, ще бъде полезно, ако идентифицирате ястията, които обикновено са без глутен. Някои от храните и съставките, които човек с цьолиакия може да яде безопасно, включват:
- Храни, приготвени от брашна от царевица, ориз, елда, сорго, маранта, нахут, киноа, тапиока, теф и картофи.
- Обикновени меса, риба, бобови растения, ядки, масла, мляко, сирене, яйца, плодовете са зеленчуци също са добре.
- Докато няма кръстосано замърсяване, детето ви все още може да яде голямо разнообразие от храни.
Стъпка 2. Определете нещата, които трябва да избягвате
Също толкова полезно е да имате познания за храните, които детето ви ще трябва да избягва. Човек с цьолиакия трябва да се избягва от всичко, което има пшеница, ечемик, ръж или повечето овес. Това включва всичко с обикновено брашно, панировка, соев сос, сос терияки и всяка друга подправка, която може да включва брашно.
Не забравяйте, че ако поръчате салата, детето ви няма да може да прави крутони или каквато и да е топинг с хляб, който не е без глутен
Стъпка 3. Помогнете на детето си да се справи
Може да е трудно за вашето дете да се храни навън, като знае, че изискванията са много важни. Може да се почувства малко неловко, когато вниманието й бъде привлечено. Опитайте се да останете спокойни и търпеливи, за да улесните детето си. Разбира се, жизненоважно е да сте 100% уверени, че детето ви няма да яде нищо, което може да я разболее, но трябва да се опитате да задавате въпроси по спокоен начин.
- Ако някой по телефона ви е казал, че има опции без глутен, но когато стигнете там, те са се изчерпали, не правете сцена.
- Вашето дете вероятно просто иска да бъде третирано като всички останали, така че бъдете фини, когато сте в ресторанта.
- С течение на времето вие и вашето дете ще свикнете с изискванията на безглутенова диета и ще научите как да се храните добре.
- Силната подкрепа на семейството е от съществено значение, така че не карайте детето си да се чувства изолирано или неспособно да живее нормален живот.
- Храненето е добър начин да покажете, че заболяването от цьолиакия не трябва да има голямо влияние върху живота ви.
Част 4 от 4: Помогнете на детето си да се наслаждава на вечерята
Стъпка 1. Помогнете на детето си да избере подходящи ястия
Важна част от отглеждането на дете с цьолиакия е да му помогнете да научи какво може и какво не може да яде. Трябва да се опитате да направите това по възможно най -позитивен начин и храненето навън е чудесен повод да направите това. Преведете го през менюто и винаги подчертавайте нещата, които може да яде, а не нещата, които не може.
- Подчертайте наличния избор и насърчете детето си да научи какво е добро за ядене.
- Вашето дете може да иска да направи няколко менюта с информация за подходящи ястия в ресторанти, които посещавате често.
- Насърчете детето си да задава въпроси и да премине към независимост и възможност да избере храна без майка или татко.
Стъпка 2. Обяснете защо детето ви не може да яде определени неща
Детето ви може да се разочарова или раздразни, когато му кажете, че не може да яде това, което може да иска, или това, което някой друг яде. Важно е да можете да обясните защо и да помогнете на детето си да разбере състоянието му. Обяснете, че детето ви не може да яде глутен, защото той наранява тялото му, и го прави по -трудно да расте силно и здраво. Приспособете обяснението си към възрастта и степента на разбиране на вашето дете.
- Можете да използвате онлайн игри и видеоклипове, за да обясните на детето си цьолиакия.
- Обяснете, че целиакия не е алергия като сезонна алергия, а по -скоро е автоимунно заболяване, което се задейства от глутена. Обяснете, че лекарите все още не разбират напълно разстройството, но смятат, че някои хора наследяват болестта и не могат да усвояват глутена правилно. Ако човек не може да го усвои правилно, но въпреки това продължава да го яде, това може да причини имунната система на тялото му да атакува лигавицата на стомаха и червата.
- Кажете, че около 1 на всеки 133 души в САЩ има цьолиакия и тя не е сама.
- Ако детето ви разбира състоянието й, справянето с него в ресторант трябва да бъде по -лесно и по -малко стресиращо. Напомнете й, че избягването на глутен ще намали всички симптоми (като подуване на корема), ще позволи на тялото й да абсорбира необходимите витамини и хранителни вещества и може да намали риска от рак на стомашно -чревния тракт по -късно в живота.
Стъпка 3. Забавлявайте се в ресторанта
Важно е, когато ядете навън, да не се стресвате или разочаровате. Опитайте се да поддържате настроението леко и превърнете намирането на безглутенови храни в част от забавлението да се храните навън. Ако приемем, че сте се обадили предварително и сте се уверили, че има някои подходящи ястия за вашето дете, не бива да се притеснявате, че ще пропусне.
- Релаксирането и забавлението при хранене навън е важна част от показването на детето ви, че заболяването от цьолиакия не трябва да има голямо влияние върху начина му на живот.
- Като придобиете повече опит в храненето навън и научите за диетата, ще покажете на детето си, че все още може да участва във всички забавни неща, като партита и пътувания.
Стъпка 4. Справете се с придирчивите ядещи
Ако детето ви е разстроено, защото не може да яде нещо, което иска, опитайте се да съчувствате и да проявите разбиране. Свикването може да е трудно, но е важно да се уверите, че детето ви е наясно с различните налични заместители и възможности. Експериментирайте с нови неща и търсете начини да добавите възможно най -голямо разнообразие.
- Не забравяйте, че яденето е мултисензорно преживяване, така че детето ви може да бъде потиснато от зрението или миризмата, а не от вкуса.
- Опитайте се да запознаете детето си с широк спектър от аромати, като използвате подправки различия у дома. Това може да направи детето ви по -отворено да опитва неща в ресторант.
- Въведете различни текстури, като гладки, хрупкави и влажни храни, за да разширите преживяванията на вашето дете при хранене.
- Ако детето ви не е убедено от ястие, насърчете го да вземе малка хапка за начало, вместо да го притискате да изяде цялото.
- Бъдете търпеливи, разбиращи и упорити и можете да помогнете на детето си да разбере цялото голямо разнообразие от възможности за храна, които все още са им на разположение.
