Маслото от авокадо се получава чрез извличане на маслото от узрели авокадо и има редица приложения, вариращи от готвене и пържене до използване при лечение на коса и кожа. Тъй като маслото от авокадо, закупено в магазина, често е доста скъпо, често е по-икономично да се приготви маслото у дома. Извличането на маслото е доста лесно и в зависимост от метода на извличане може да останете с авокадо на пюре, идеално за печене или за приготвяне на пресен гуакамоле!
Стъпки
Метод 1 от 3: Извличане на маслото чрез готвене
Стъпка 1. Обелете дванадесет авокадо
Измийте дванадесет авокадо и нарежете всяко наполовина около костилката. Използвайте ножа, за да изрежете с лъжичка движение около ямата, докато двете половини се разделят. Използвайте лъжица, за да извадите плодовете на авокадото и да ги поставите в кухненски робот или блендер. Изхвърлете кожата и ямата.
Стъпка 2. Пюрирайте авокадото
Включете кухненския робот или блендера на пюре. Смесете плодовете от авокадо, докато образуват гладка паста. След това извадете смесеното авокадо и го сложете в средно голяма тенджера.
Стъпка 3. Сварете авокадото на среден огън
Включете фурната на среден огън и загрейте авокадото в тенджерата, като разбърквате на всеки пет минути. Когато сместа започне да кипи, тя ще започне да кипи и трябва да забележите, че маслото от авокадо се издига нагоре.
Стъпка 4. Гответе, докато сместа потъмнее
Продължете да готвите и разбърквате сместа, докато авокадото се промени от светлозелено в тъмнозелено или кафяво и водата се изпари.
Стъпка 5. Загребвайте сместа от авокадо в купа
Когато сместа от авокадо спре да се готви, сложете лъжицата в купа. Поставете чиста, тънка кърпа, например тензух върху горната част на купата, след това задръжте кърпата на мястото й около ръба на купата, обърнете купата с главата надолу и притиснете ъглите на кърпата заедно, така че да останете с чувал авокадо.
Стъпка 6. Изстискайте, за да прецедите авокадото
Изстискайте торбата с авокадо над купа, за да изцедите маслото. Маслото трябва да излиза капка по капка в купата. Продължавайте да променяте хватката си и да стискате за около минута, докато не излезе повече масло.
Стъпка 7. Изсипете маслото в контейнер
След като изцедите цялото масло, изсипете маслото от купата в малка бутилка или в съд с капак. Вашето масло от авокадо вече е готово за употреба! ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Стъпка 1. Извадете плодовете от корите на дванадесет авокадо
Нарежете авокадото наполовина около костилката, след това направете загребващо движение с ножа, за да разделите двете половини на авокадото. Използвайте лъжица, за да извадите плодовете на авокадото и да ги оставите настрана. Изхвърлете ямата.
Можете да използвате плодовете на авокадото в гуакамоле или други рецепти
Стъпка 2. Поставете корите от авокадо в оранжева преса
Вземете корите от авокадо, които току -що сте отделили, и ги подредете една върху друга. След това поставете купчината кожи от авокадо в оранжева преса.
Портокаловата преса е предназначена за изцеждане на портокали и други цитрусови плодове, но също така върши добра работа при изстискване на маслото от корите на авокадо
Стъпка 3. Натиснете корите от авокадо
Издърпайте лоста на оранжевата преса, докато чукът на пресата докосне корите на авокадото. След това дръпнете лоста с възможно най -голяма сила. Чукът ще притисне корите на авокадото заедно и ще изцеди маслото.
- Маслото от авокадо трябва да попадне в резервоара под пресата.
- Консултирайте се с инструкциите на вашата оранжева преса, ако не сте сигурни как работи.
Стъпка 4. Натискайте, докато маслото спре да капе
Натиснете корите от авокадо няколко пъти, за да извлечете цялото масло. Ако не цялата повърхност на кожите е притисната, преместете кожите, така че да можете да натиснете ненапресованите области.
Стъпка 5. Прецедете маслото
Извадете резервоара от дъното на пресата. Може да видите парченца плодове или кожа от авокадо, плаващи в маслото. Ако видите нещо освен маслото в резервоара, прецедете маслото, като поставите филтър за кафе във фина цедка, след което поставете цедката в купа, като изсипете маслото през цедката в купата.
Филтърът за кафе ще улавя всички парчета авокадо, които може да са попаднали в резервоара
Стъпка 6. Оставете маслен филтър, след това го бутилирайте
Дръжте цедката над купата за една нощ. Това позволява на маслото, което може да залепва за парчетата авокадо, бавно да се филтрира в купата. След като приключи филтрирането, изсипете маслото от авокадо в малка бутилка и го запечатайте. Резултат
0 / 0
Метод 2 Викторина
Защо трябва да използвате филтър за кафе, когато прецеждате маслото?
Филтърът за кафе ви дава чисто масло от авокадо.
Почти! Използването на филтър за кафе в цедка ще ви даде чисто масло от авокадо, което можете да използвате. Без филтъра за кафе продукти, различни от маслото, могат да попаднат в купата ви, като повлияят на маслото ви. Има обаче и други причини да използвате филтър за кафе. Изберете друг отговор!
Филтърът за кафе ще премахне парченцата кожа от авокадо.
Частично си прав! Опитайте да поставите филтър за кафе в цедка, за да съберете парченца кожа от авокадо. Някои от кожата може да са навлезли в резервоара за преса за сок и трябва да се филтрират, преди да бутилирате маслото си. Това е вярно, но има и други причини, поради които трябва да използвате филтър за кафе, за да прецедите маслото си. Опитай пак…
Филтърът за кафе ще улавя парченца плодове от авокадо.
Не грешите, но има по -добър отговор! Когато натиснете корите на авокадото, някои парчета плодове може да са останали върху корите и да се окажат в резервоара ви за масло. С помощта на филтър за кафе можете да изцедите плодовете от авокадо от маслото си. Опитайте с друг отговор…
Всички от горепосочените.
Това е вярно! Трябва да използвате филтър за кафе по всички тези причини. Ако плодовете или кожата попаднат във вашето масло, винаги трябва да филтрирате частиците, преди да бутилирате маслото, за да го поддържате чисто. По този начин маслото ще издържи по -дълго. Прочетете за друг въпрос от викторина.
Искате още тестове?
Продължавайте да се тествате!
Метод 3 от 3: Извличане на маслото чрез пресяване на сушени авокадо
Стъпка 1. Извадете плодовете на дванадесет авокадо
Нарежете авокадото наполовина около костилката, след това използвайте ножа, за да загребите около костилката и да разделите половинките на авокадото. Извадете с лъжица плодовете на дванадесетте авокадо и ги поставете в кухненски робот.
Стъпка 2. Пюрирайте авокадото в кухненски робот
След като извадите плодовете от дванадесетте авокадо в кухненския робот, пюрирайте авокадото, докато останете с гъста паста.
Можете също така да пасирате авокадото на ръка, ако нямате кухненски робот
Стъпка 3. Разстелете авокадото върху тава за печене
Изсипете пасираното авокадо върху тава за печене, след което с помощта на шпатула разпределете авокадото на възможно най -тънък слой. Опитайте се да направите слоя с дебелина около половин инч (1,3 сантиметра).
Стъпка 4. Поставете тавата с авокадо във фурната
След като разпределите авокадото на тънък слой, поставете тавата във фурната. Не е необходимо да го загрявате предварително, но внимавайте да не настроите температурата на повече от 155 градуса F (50 градуса C). Опитвате се да изсушите авокадото, а не да го изпечете.
Можете също така да поставите тавата с авокадо навън, за да изсъхне на слънце за около два дни
Стъпка 5. Дръжте авокадото във фурната за пет часа
Оставете авокадото да изсъхне във фурната за около пет часа. Проверявайте на всеки час, за да се уверите, че авокадото не гори. Тя трябва да е тъмнокафявозелена; ако почернее, извадете го от фурната.
Стъпка 6. Извадете авокадото от тавата
След изтичане на пет часа извадете тавата от фурната. Използвайте шпатула, за да работите срещу слоя авокадо и го надраскайте от тигана. Сложете парчетата авокадо в тънка памучна кърпа или квадрат марля.
Стъпка 7. Стиснете чувала с авокадо в купа
Повдигнете кърпата с авокадото и притиснете ъглите заедно, така че да направите някакъв чувал. С възможно най -голяма сила изстискайте изсушеното авокадо в купа. Регулирайте хватката си, докато стискате, за да се уверите, че сте изцедили цялото авокадо. Спрете, когато авокадото спре да дава масло.
Стъпка 8. Изсипете маслото от авокадо в бутилка
Когато изстискате цялото масло от авокадо в купата, изхвърлете кърпата и изсушеното авокадо. След това изсипете маслото от авокадо в бутилка и го затворете. Резултат
0 / 0
Метод 3 Викторина
Какво може да означава, ако авокадото ви почернее във фурната?
Авокадото е почти готово да изсъхне.
Не точно! Черното авокадо не означава, че плодовете са почти готови във фурната. Вместо това, ако вашето авокадо стане зеленикаво-кафяво, знаете, че е почти завършило да изсъхне. Изберете друг отговор!
Авокадото е готово за пресяване.
Не! Ако вашето авокадо почернее, то не е готово за пресяване. Трябва да изчакате авокадото да изсъхне във фурната за около 5 часа, преди да поставите плодовете в сито, за да изцедите маслото. Опитай пак…
Авокадото гори.
Приятно! Ако авокадото започне да почернява, трябва да го извадите от фурната, тъй като е вероятно да изгори. За да избегнете изгарянето на авокадото, дръжте фурната на 155 градуса по Фаренхайт и проверявайте плодовете на всеки час. Прочетете за друг въпрос от викторина.
Искате още тестове?
Продължавайте да се тествате!
Съвети
- Използвайте масло от авокадо като заместител на маслото при печене, като заместител на зехтина при печене на скара или в дресинги за салати.
- Маслото от авокадо има редица приложения за здраве и красота: например като средство за премахване на грим или като лечение за скалпа.
