Изключителните диети или елиминиращите диети станаха доста популярни през последните няколко години. Повечето се основават на концепцията, че елиминирането или изключването на определени храни или групи храни може да помогне за стимулиране на загуба на тегло, намаляване на възпалението, премахване на мигрена или излекуване на стомашно -чревната система (сред много други заболявания). Въпреки това, когато премахвате определени продукти, важно е да наблюдавате цялостното си хранене и здраве. Изключването на твърде много храни е неразумно и небалансирано, докато изключването на храни като пържени храни или такива с добавена захар може всъщност да бъде по -полезно за вашето здраве. Оценете и прегледайте внимателно изключващите диети, преди да изберете диета, която ще бъде подходяща за вас.
Стъпки
Част 1 от 3: Избиране на изключителна диета
Стъпка 1. Оценете цената на програмата
Разходите са важен фактор при оценката на всеки тип диета. Диетите за елиминиране или изключване обаче могат да бъдат по -скъпи, отколкото си мислите. Прегледайте дали избраната от вас диета няма да се впише в седмичния ви бюджет за храна.
- Много изключващи диети, предназначени да помогнат за облекчаване на заболяване - като главоболие, подуване на корема или хроничен запек - ще изискват да избягвате определена съставка в храни (като глутен или яйца). Намирането на заместващи артикули може да бъде доста скъпо. Например, храни без глутен са значително по-скъпи от обикновените продукти, съдържащи глутен. В този случай обаче повишената цена си заслужава, тъй като вероятно ще се почувствате много по -добре и дори може да избегнете някои скъпи посещения при лекар.
- Някои изключващи диети също могат да насърчават консумацията на определени храни, които също могат да бъдат скъпи. Те могат да ви насърчат да пиете определени напитки (като кокосова вода за електролити) или да купувате само 100% органични продукти.
- Не забравяйте да прегледате видовете храни, които те популяризират и как разходите за тези храни ще се поберат във вашия бюджет.
Стъпка 2. Потърсете добре балансирана програма
Всички храни, дори и тези, които се считат за "нездравословни", съдържат хранителни вещества, които се използват от тялото ви за поддържане на нормалното функциониране. Добре е да се наслаждавате на храни като нишестета, десерти и алкохол в умерени количества. Ако следвате изключваща диета, която ограничава няколко храни или групи храни, това може да доведе до небалансиран начин на хранене.
- Ако искате да подобрите здравето си или да отслабнете, все пак трябва да следвате добре балансирана и питателна диета. Това означава, че ядете голямо разнообразие от храни от всяка група храни през повечето дни.
- Палео диетата например предлага избягване на големи групи храни, включително: млечни продукти, боб, леща и пълнозърнести храни. Недостатъкът на това е, че тези храни са изключително богати на хранителни вещества и съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества, които могат да насърчат безопасно отслабване и здраво тяло.
- Ако разглеждате изключителни диети, изберете такава, която не разчита на избягването на цели групи храни. Ограничаването на няколко продукта е ОК, но освен ако не е необходимо от медицинска гледна точка, не избирайте да следвате диета, ограничаваща цяла група храни.
- Препоръчва се да избягвате определени храни само ако имате клинично диагностицирана хранителна алергия или автоимунно заболяване, при което избягването на храна е единственият метод за поддържане на вашето здраве.
Стъпка 3. Отбележете необходимата продължителност на изключванията
Има някои изключващи диети, които първоначално ограничават по -голямо количество продукти, но след това бавно ги добавят отново с течение на времето. Докато продължителността на изключванията не е твърде дълга, те обикновено са безопасни за спазване.
- Някои диети, особено диети с ниско съдържание на въглехидрати, предполагат изрязване на храни с по-високо съдържание на въглехидрати. Например, диетата на Аткинс предлага изрязване на плодове, нишестени зеленчуци, някои млечни продукти и зърнени храни през първите две седмици. Ако обаче следвате плана, те бавно се добавят обратно. Този тип изключваща диета е приемлива и като цяло безопасна за повечето здрави възрастни.
- Помислете също колко дълго всъщност ще можете да се откажете от определени храни. Ако обичате млечни храни, но диетата, която обмисляте, предполага завинаги да се откажете от млечните продукти, това може да не е реалистично за вас.
- Прегледайте диетите си и вижте колко дълго трябва да изключвате или избягвате определени храни. Важно е да знаете тази информация, защото ако отново въведете храната, може да загубите ползите, свързани с диетата (като отслабване).
Стъпка 4. Направете вашето проучване на заместващи храни
Ако следвате изключваща диета, основата е, че ще избягвате определени храни или съставки в храни. Бъдете внимателни, когато сменяте тези елементи със заместители, тъй като те може да не са това, което търсите.
- Например, ако следвате диета без глутен, може да пропуснете хляб или сандвичи. Можете да потърсите хляб без глутен, за да запълните тази нужда; много от тези храни обаче са силно преработени и съдържат повече захар, мазнини и калории от първоначалната версия.
- Ако спазвате изключителна диета, имайте предвид, ако решите да замените някои от „забранените артикули“със заместители. Ограничете приема на тези продукти, особено ако изглеждат прекалено обработени или в крайна сметка са с по -високо съдържание на калории, захар и мазнини.
Стъпка 5. Внимавайте за програми, изискващи витаминни или билкови добавки
Много диетични програми - както изключващи, така и други - предполагат използването на билкови или витаминни добавки, за да се насърчи или отслабването, или други желани ефекти върху вашето здраве. Бъдете внимателни с тези добавки и ги проучете внимателно, преди да приемете.
- Ако сте избрали диета, която да следвате, която предполага прием на определени добавки (като В12 или екстракт от зърна на зелено кафе), винаги първо говорете с Вашия лекар. Тези добавки не са регулирани от FDA и могат сериозно да реагират с вашите настоящи лекарства и здравословни условия. Никога не приемайте добавка, без да се консултирате с Вашия лекар.
- Някои изключващи диети могат да предложат приемане на добавка, която да замени витамините, минералите или други хранителни вещества, които са често срещани в храните, които предлагат да избягвате. Например, те могат да предложат избягване на млечни храни, но също така да предложат прием на калциева добавка. Това като цяло е подходящо, но все пак трябва да се преразгледа с вашия първичен лекар.
Стъпка 6. Потърсете програма с медицински надзор
Ако установите, че редовно имате различни необясними симптоми (като запек, диария, подуване на корема или газове), може да помислите за спазване на диета за изключване или елиминиране, контролирана от лекар.
- Много лекари предлагат възможността да следват разработена и контролирана от лекаря диета в кабинета си. Те ще създадат диетата за вас въз основа на вашия доклад за симптоми и припомняне на храна и ще наблюдават вашия напредък.
- Вашият лекар вероятно ще предложи първо да се премахне една храна, а след това и други подозрителни храни. Те също така ще наблюдават и управляват повторното въвеждане на храни или продължаващото изключване на определени храни.
- Те могат също така да ви предложат да приемате някои витаминни или минерални добавки, ако смятат, че диетата ви не е добре балансирана, когато следвате препоръчаните изключения на храни.
- Тези медицински контролирани програми обикновено са безопасни за повечето здрави възрастни и трябва да се чувствате комфортно, следвайки една от тези програми.
Част 2 от 3: Проследяване и наблюдение на вашия напредък
Стъпка 1. Започнете дневник за храна
С всяка нова диета или модел на хранене ще ви бъде от полза да започнете дневник за храна. Това може да ви даде представа за настоящите ви хранителни навици и да ви помогне да следите.
- Дневникът за храни може да ви даде представа за текущия ви начин на хранене. Това може да ви даде някои идеи за това какво трябва да промените в диетата си и как изключващата диета може да помогне.
- Дневникът за храни също ви помага да поддържате отчетност. Ако следвате изключваща диета, записването на всичко, което ядете, може да ви попречи да се отдадете на храните, които трябва да избягвате.
- Също така, проучванията показват, че тези, които водят редовен дневник за храни, в крайна сметка губят повече тегло в дългосрочен план. Така че, ако спазвате изключителна диета за отслабване, помислете за създаване на дневник за храни.
Стъпка 2. Следете страничните ефекти
Друго важно нещо, което трябва да проследите при оценката на вашата изключваща диета, са всякакви странични ефекти. Когато изрязвате определени храни, групи храни или определени съставки, може да забележите някои промени в тялото си.
- Някои от страничните ефекти на изключващата диета всъщност ще ви бъдат от полза. Например, ако вече нямате подуване на корема или диария след отрязване на млечни храни, докато следвате диетата Палео, това е полезен страничен ефект и трябва да се отбележи.
- Възможно е обаче да има някои неприятни странични ефекти. Например, диетата Палео ограничава въглехидратите от зърнени храни, нишестени зеленчуци и плодове. Понякога диетата с по -ниско съдържание на въглехидрати може да причини главоболие, запек и умствена мъгла.
- Записвайте всички положителни или отрицателни странични ефекти в дневника си за храни. Това ще ви помогне да определите дали ще искате да продължите с тази конкретна диета за изключване.
Стъпка 3. Претегляйте се седмично
В допълнение към проследяването на всички възможни странични ефекти, проследете и теглото си. Това е особено важно, ако целта на вашата диета е отслабване.
- Ако следвате изключваща диета с надеждата да отслабнете, не забравяйте да се претегляте редовно, за да проследите дали диетата е ефективна за вас.
- По принцип се препоръчва да се претегляте веднъж седмично. Стремете се да се претеглите в същия ден от седмицата и по едно и също време, за да видите най -точната тенденция в отслабването си.
- Ако не губите адекватно тегло (по -малко от 1 килограм на седмица) или изобщо не отслабвате, може да искате да преразгледате вида диета, която спазвате, или да се уверите, че я спазвате правилно.
- Ако спазвате изключителна диета с надеждата да премахнете неразположение (като подуване на корема, мигрена или запек), все пак трябва да следите теглото си. Ако избягвате определени храни или групи храни, загубата на тегло може да бъде страничен ефект от тези диети, независимо дали това е била вашата основна цел. Ако отслабнете нежелано тегло, ще трябва да намерите неща, които да добавите към диетата си, които могат да ви помогнат да предотвратите по -нататъшното отслабване.
Стъпка 4. Оценявайте диетата си всеки месец
С всеки хранителен план, който следвате, трябва да се регистрирате и да оцените диетата и напредъка си около веднъж месечно. Това ще ви помогне да продължите с програмата си или не.
- Направете бележка в дневника или календара си за храна веднъж месечно, за да се консултирате със себе си относно диетата, която сте спазвали. Направете бележки и коригирайте, ако е необходимо.
- Едно нещо, което трябва да имате предвид, е как диетата ви кара да се чувствате. Чувствате ли се по -енергични от началото на диетата или се чувствате по -уморени? По -гладни ли сте или по -добре контролирате апетита си? Ако сте имали някои отрицателни странични ефекти, може да помислите за преминаване към алтернативна програма.
- Също така обърнете внимание дали смятате, че диетата ще продължи да бъде реалистична и устойчива за вас. Ако следвате изключваща диета и редовно изпитвате копнеж за храните, които би трябвало да избягвате, може да е трудно да поддържате този метод на хранене в дългосрочен план.
Част 3 от 3: След изключителна диета за облекчаване на алергии или чувствителност
Стъпка 1. Говорете с лекар
Тъй като основата на всяка изключваща диета е избягването на определени храни, ще бъде наложително да говорите с вашия лекар за първична помощ. Ако смятате, че може да имате хранителна алергия и искате да опитате изключителна диета, помислете дали да говорите с алерголог, за да се уверите, че този тип хранене е безопасен за вас.
- Ако диета предлага да се откажете от газираните напитки, всички добавени захари или пържени храни, приемливо е да се откажете от тях, без да се притеснявате, че ще пропуснете всяко полезно хранене. Във всеки случай тези храни трябва да бъдат ограничени, така че изключването им от вашата диета е безопасно и подходящо.
- Ако обаче диетата ви съветва да избягвате млечни продукти, въглехидрати или глутен, първо трябва да говорите с Вашия лекар. Или ако диета ви препоръчва да избягвате големи количества разнообразни храни, също говорете с Вашия лекар. Те ще могат да ви кажат какво наистина е подходящо за вашето здравословно състояние.
- Ако смятате, че имате хранителна алергия или чувствителност, уговорете среща с алерголог. Те могат да направят кожен или кръвен тест, за да видят дали наистина реагирате на определени храни и дали изключващата диета би била от полза за вас.
Стъпка 2. Следвайте изключваща диета в продължение на поне две до четири седмици
Ако спазвате изключителна диета за облекчаване на симптомите, причинени от възможна хранителна алергия или чувствителност към храни, се препоръчва да се откажете от определени храни за минимум две седмици.
- Алергологът и регистрираните диетолози съветват, че трябва да се спазва изключваща или елиминираща диета за минимум две до четири седмици.
- В рамките на две до четири седмици, ако подозираната храна, която сте премахнали, е тази, която причинява симптомите ви (главоболие, запек, подуване на корема, газове и т.н.), тези симптоми трябва да изчезнат.
- Това би бил подходящ момент за водене на дневник - особено в дневник за храни - и отбележете колко добре сте се придържали към диетата, какво сте яли и всички симптоми, които забелязвате (или вече не забелязвате).
Стъпка 3. Изключете една храна или група храни наведнъж
Когато спазвате елиминираща диета, важно е да изключвате само една храна наведнъж. Може да е изкушаващо да изрежете много храни, но това може да направи нещата по -объркващи и по -трудни за разбиране.
- Необичайно е, че ще имате няколко храни, към които сте алергични или чувствителни. Опитайте се да отделите една или две храни, които смятате, че могат да причинят някои странични ефекти. Тук трябва да започнете с изключителната си диета.
- Изключвайте само една храна наведнъж. Ако изключите две, три или повече храни, никога няма да разберете коя храна е действителният виновник и излишно избягвате храни без нужда.
Стъпка 4. Въведете бавно храните отново
Също така е важно да въвеждате отново бавно храните, след като ги изключите и избягвате за известно време. Това може да ви помогне да избегнете сериозно избухване на симптоми или алергична реакция.
- След елиминираща диета може да забележите или да не забележите разрешаване на симптомите. Това обаче не означава, че можете да добавяте храни обратно към диетата си без внимателно обмисляне или планиране.
- Ако не забележите никаква промяна в симптомите след изключване на една храна, най -вероятно това не е виновникът. Бавно въведете тази храна в продължение на седмица или две.
- Например, ако изрежете млечни продукти без промяна в симптомите, въведете няколко млечни продукти в рамките на една седмица. Можете да добавите 1/2 чаша кисело мляко един ден (следете симптомите) и след това да добавите порция кисело мляко и мляко на втория ден.
- Ако забележите разрешаване на симптомите след нарязване на определена храна, можете да потвърдите, че това е източникът на вашите симптоми, като направите предизвикателство. Въведете храната в малки дози обратно в диетата си и ако симптомите се върнат, това потвърждава, че храната причинява симптомите ви.
Съвети
- Винаги говорете с Вашия лекар, преди да започнете изключваща диета.
- Внимавайте с екстремни или прищявки диети, опитвайки се да отслабнете и да поддържате здравословен начин на живот. Отслабването често е сложно и изисква цялостен план на пълноценна диета, упражнения и здравословно хранене.
