Аскорбиновата киселина или аскорбатът е друго име за витамин С. Аскорбиновата киселина помага на тялото ви да расте и да се възстановява и е основно хранително вещество. За съжаление, той също е много деликатен и се разпада бързо при излагане на кислород, топлина или слънчева светлина. За щастие, като съхранявате аскорбинова киселина на правилното място и при правилната температура, можете да я поддържате стабилна и да предотвратите разграждането й толкова бързо. Независимо дали съхранявате серум с витамин С или друга форма на аскорбинова киселина, вижте съветите по -долу, за да научите как да го съхранявате правилно.
Стъпки
Метод 1 от 2: Съхранение на прясна аскорбинова киселина
Стъпка 1. Съхранявайте аскорбин в запечатан, непрозрачен контейнер
Аскорбиновата киселина е много чувствителна към кислород и светлина. За да издържи възможно най-дълго, съхранявайте го в непрозрачен контейнер с плътно затварящ се капак. Всяка закупена аскорбинова киселина обикновено ще се предлага в един от тези контейнери, така че няма да се налага да я прехвърляте, преди да я съхранявате. Преместете го обаче в по -подходящ контейнер, ако е необходимо.
- Избягвайте да съхранявате аскорбинова киселина в метални контейнери.
- Хапчета и прахове от аскорбинова киселина, например, понякога се предлагат в кутии или торби. Те са добре в оригиналните си контейнери, стига да можете да ги държите запечатани.
- Ако имате кутия с хапчета аскорбинова киселина, хапчетата ще бъдат запечатани във фолио. Можете просто да ги оставите във фолиото.
Стъпка 2. Съхранявайте хапчета и прахове на хладно и тъмно място
Опитайте се да намерите място, което да поддържа постоянна температура. Например, може да преместите аскорбиновата киселина в задната част на тъмен килер. Можете също така да го съхранявате в мазето, ако вашият дом има такъв. Дръжте го на място, където няма да бъде изложено на източници на светлина.
- Не съхранявайте аскорбинова киселина в баня или кухня поради чести температурни промени. За дългосрочно съхранение намерете друго място.
- Ако използвате аскорбинова киселина на място като баня, не забравяйте да я извадите след това. Това е малко неприятно, но помага на аскорбиновата киселина да издържи по -дълго.
Стъпка 3. Охладете течната аскорбинова киселина, за да я запазите за по -дълго
По -ниската температура помага за по -дълго запазване на аскорбиновата киселина. Уверете се, че е в непрозрачен, запечатан контейнер, преди да го поставите на един от рафтовете. Най -готините места за съхранение обикновено са отдолу и точно до фризера.
Излагането на светлина и кислород все още може да причини разграждане на аскорбиновата киселина в хладилника. Оставете бутилката запечатана и вратата затворена колкото е възможно повече
Стъпка 4. Изхвърлете аскорбиновата киселина, когато стане тъмнокафява или червена
Обикновено аскорбиновата киселина е бледожълта. Повечето прахове и хапчета от аскорбинова киселина започват да стават бели, въпреки че все още може да забележите лек жълт оттенък в тях. С напредването на възрастта те потъмняват. В този момент аскорбиновата киселина вече не е мощна, така че е добър знак, че трябва да замените доставките си.
- Аскорбиновата киселина е безопасна за употреба, когато променя цвета си, но няма да има голям ефект. Кислородът превръща аскорбиновата киселина в друга форма, която тялото ви не може да абсорбира.
- Като цяло, аскорбиновата киселина на прах издържа най -дълго. Хапчетата също могат да издържат с години. Течната аскорбинова киселина се разваля най -бързо и може да продължи не повече от 5 до 6 месеца.
- Дори при правилно съхранение, аскорбиновата киселина губи своята сила с течение на времето. Най -добре е да се използва веднага. Опитайте се да използвате аскорбинова киселина в рамките на няколко месеца след отварянето й.
Метод 2 от 2: Избор на стабилна аскорбинова киселина за по -дълго съхранение
Стъпка 1. Вземете аскорбинова киселина под формата на хапчета и прах за по -добро съхранение
Течната аскорбинова киселина е добре, но е по -трудно за съхранение. Ако приемате добавка, можете да използвате хапчета аскорбинова киселина. Прахът от аскорбинова киселина може също да се приема като добавка или да се прилага върху кожата. Те работят също толкова добре, колкото и чистата течна аскорбинова киселина, въпреки че не се развалят толкова бързо.
- Някои видове аскорбинова киселина се смесват със съставки като силикон, за да се създаде гел, който е едновременно дълготраен и лесен за втриване върху кожата ви.
- Не забравяйте, че аскорбиновата киселина е витамин С. Ако купувате хапчета или прах от витамин С, все още получавате аскорбинова киселина, тъй като те са едно и също нещо.
Стъпка 2. Изберете по -стабилни форми на аскорбинова киселина за по -дълго съхранение
L-аскорбиновата киселина е много разпространена, но също така се разваля най-бързо. За да се гарантира, че аскорбиновата киселина трае по -дълго, понякога се смесва с неща като натрий или калций. Допълнителните съставки правят киселината по-стабилна, но по-малко мощна. L-аскорбиновата киселина е 100% чист витамин С, така че това е най-лесният вид за усвояване от тялото ви.
- Например, натриевият аскорбат е по-малко кисел от L-аскорбиновата киселина. Често се използва в хранителни добавки и може да бъде добре, ако чистата аскорбинова киселина разстройва стомаха ви. Калциевият аскорбат е подобен вариант.
- Има и други видове, като магнезиев аскорбат. Можете също така да купувате продукти с аскорбил глюкозамин, аскорбил палмитат и други алтернативи.
Стъпка 3. Купете серум от витамин С, ако използвате аскорбинова киселина за грижа за кожата
Витамин С серум се предлага под формата на течност или гел. Обикновено се състои от малко количество аскорбинова киселина, като 10% до 20%, смесено с други съставки. Ако можете да избегнете съставки като вода, серумът ще издържи по -дълго. Серумът се нанася лесно върху кожата ви, така че не е нужно да прекарвате много време с отворена бутилка.
- За да сте сигурни, че серумът трае по -дълго, потърсете сортове, направени от нещо като магнезий или натриев аскорбил фосфат. Той ще бъде по-малко мощен от серум, направен от 100% L-аскорбинова киселина, но ще продължи по-дълго при съхранение.
- Избягвайте серум, направен с вода, тъй като кислородът във водата причинява по -бързо разграждане на аскорбиновата киселина. Вместо това опитайте да вземете аскорбинова киселина на прах и да я смесите с вода, за да създадете свой собствен серум.
Стъпка 4. Купете аскорбинова киселина в непрозрачни бутилки, които ще издържат по -дълго
Изберете аскорбинова киселина, която се предлага в тъмна торбичка или бутилка. Пластмасовите контейнери са по -добри, тъй като блокират повече светлина. Ако получавате бутилирана аскорбинова киселина, кафявите бутилки блокират повече ултравиолетова светлина от сините бутилки. Избягвайте всичко, което се продава в прозрачна бутилка, тъй като прозрачното стъкло пропуска най -много светлина.
- Ако случайно получите марка в грешен тип контейнер, прехвърлете я в собствените си контейнери за съхранение. Например, може да държите под ръка някои стари кафяви бутилки за съхранение.
- Уверете се, че контейнерът е добре запечатан. Ако не е херметичен, аскорбиновата киселина ще се развали много по -бързо от обикновено.
Стъпка 5. Купете малки бутилки аскорбинова киселина, за да намалите отпадъците
Тъй като аскорбиновата киселина може да се влоши в рамките на няколко месеца, опитайте се да избягвате да купувате повече, отколкото можете да използвате през това време. Потърсете бутилки с размер на пробата, за да започнете. Ако преминете през няколко бутилки в рамките на няколко месеца, тогава можете да надстроите до по -голям буркан или да започнете да го купувате на едро.
- Аскорбиновата киселина губи своята сила с течение на времето, така че е по -добре да купите само това, което можете да използвате в рамките на няколко месеца. По този начин можете да го замените с по -свежа аскорбинова киселина в бъдеще.
- Следете срока на годност, отпечатан върху контейнерите. Ако не планирате да използвате аскорбинова киселина всеки ден, може да изберете продукт с по -късен срок на годност, например прах върху течност.
Съвети
- Витамин С е в много плодове и зеленчуци, включително портокали, чушки, ягоди и броколи. Ако ядете храна, богата на витамин С, няма да се налага да приемате аскорбинова киселина като добавка.
- Тялото ви може да съхранява само ограничено количество витамин С, така че приемането на допълнителни добавки с аскорбинова киселина няма да подобри цялостното ви здраве. Разпределянето на дозите помага на тялото ви да абсорбира повече.
- Ако получавате аскорбинова киселина от храната, тя също трябва да се съхранява правилно. Охладете или замразете, за да запазите аскорбиновата киселина.
