За да растат силни и здрави, децата трябва да получат всичките си витамини и хранителни вещества. Семейството витамини В поддържа високо ниво на енергия, осигурява здраво сърце и подпомага нервната система. Храненето на децата с витамин В не е трудно, стига те да се хранят с балансирана диета. Трите основни типа витамин В - В6, В12 и В9 (фолиева киселина) - се срещат в широк спектър от храни. Диета с достатъчно количество плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни е най -добрият начин да гарантирате, че детето ви получава достатъчно витамин В. Ако детето ви има проблеми с получаването на достатъчно витамин В, консултирайте се с медицински специалист относно добавянето на някои добавки с витамин В към вашето дете диета.
Стъпки
Метод 1 от 3: Осигуряване на достатъчно фолат
Стъпка 1. Хранете детето си със зеленчуци с високо съдържание на фолат
Много зеленчуци са богати на фолиева киселина. Аспержите, спанакът, брюкселското зеле и авокадото съдържат значителни количества фолиева киселина. Хранете детето си с тези храни, за да поддържате високите нива на фолиева киселина.
- Например, ½ чаша грах с черни очи съдържа около 100 микрограма (мкг) фолат.
- ½ чаша варен спанак съдържа около 133 мкг фолат. За да включите броколи в диетата на детето си, опитайте да поставите чаша в зелено смути заедно с мляко, лед, спанак, фурми и ягоди. Можете също така да го смесите в макарони и сирене за вкусно, сирене броколи.
- Брюкселското зеле също е добър кандидат за смутита или мак и сирене. Алтернативно можете да ги нарежете на кубчета и да ги поставите в лека лятна салата. Смесете кълновете с маруля, сушени боровинки, орехи, боровинки и струйка от ягодов балсамов дресинг. Вашето дете ще хареса прясната, хрупкава салата.
Стъпка 2. Поднасяйте на детето си зърнени продукти
Багели, тестени изделия и други продукти, произведени с обогатено или пълнозърнесто брашно, съдържат значителни количества фолат. Например, ½ чаша обогатена яйчена юфка съдържа 138 мкг фолат. Обикновеният геврек съдържа приблизително 101 мкг фолат.
- Децата обичат гевреци или препечени филийки със сладко.
- Потърсете пълнозърнести вафли. Сервирайте ги на детето си с плодов и кленов сироп за вкусна закуска.
Стъпка 3. Осигурете на детето си протеин
Черноокият грах, лещата, нахутът и бобът имат високо съдържание на фолиева киселина (лещата например съдържа около 479 мкг на 100 г). Тези вегетариански източници на протеини са най -добрият избор да се гарантира, че детето ви получава витамин В от протеини.
- Не можете да сбъркате с боба и ориза. Смесете малко сос за барбекю в боба, за да му придадете малко остра сладост.
- Супата от боб или леща е идеална за гладни деца в хладния зимен ден.
- Говеждият черен дроб, агнешкият дроб и пилешкият или пуешкият дроб също имат високи нива на фолиева киселина (около 212 мкг). Имайте предвид, че чернодробното месо има тенденция да има високи нива на витамин А, който е свързан с костно заболяване. За да избегнете потенциални негативни последици за здравето, давайте на детето си черен дроб само веднъж седмично или по -рядко. Придържайте се към опциите за вегетариански протеини.
Стъпка 4. Дайте на детето си точното количество фолат
Децата на различна възраст се нуждаят от различни нива на фолиева киселина за добро здраве.
- Бебетата под шест месеца се нуждаят от 65 мкг фолат всеки ден
- Бебетата на възраст от 7 до 12 месеца се нуждаят от 80 мкг фолат всеки ден
- Малките деца на възраст от една до три години се нуждаят от 150 мкг фолат всеки ден
- Децата на възраст от четири до осем години се нуждаят от 200 мкг фолат всеки ден
- Деца на девет - 13 години се нуждаят от 300 мкг фолат всеки ден
- Тийнейджъри на възраст 14-18 години се нуждаят от 400 мкг фолат дневно
Стъпка 5. Избягвайте прекомерната фолиева киселина
Фолиевата киселина е синтетичната версия на фолат, която се съдържа в мултивитамини и добавки. Има го и в „обогатен“хляб, брашно, тестени изделия и други продукти на зърнена основа. Изследванията показват, че фолиевата киселина може да намали риска от сърдечни заболявания и вродени дефекти; обаче прекомерната фолиева киселина може да скрие дефицита на витамин В12 и симптомите на анемия. Излишната фолиева киселина също може да бъде свързана с рак.
- Ако детето ви приема мултивитамини с фолиева киселина или витамин В9, избягвайте храни, обогатени с фолиева киселина.
- Обогатеният хляб и брашното - в сравнение с обикновения пълнозърнест хляб и брашно - съдържа над шест пъти нормалното количество фолат. С толкова много фолат в продукта можете лесно да нахраните детето си твърде много.
- Говорете с лекаря на детето си за рисковете, свързани с консумацията на прекомерна фолиева киселина, и работете с тях, за да измислите диета, която да гарантира, че детето ви няма да консумира твърде много.
Метод 2 от 3: Хранете детето си с достатъчно витамин В12
Стъпка 1. Хранете детето си с животински продукти
Всички животински продукти съдържат В12. Намерете животински продукт, на който детето ви се радва, и се уверете, че получава достатъчно, за да изпълни препоръчителния си дневен прием. Храните с високи нива на В12 включват:
- Сьомга - Порция от 3 унции варена сьомга съдържа 4,9 мкг
- Кисело мляко-8 унции порция обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини съдържа около 1,3 мкг
- Мляко - Една чаша краве мляко има около 1,1 мкг
- Сирене - 1 унция (около една филия) сирене чедър съдържа около 0,2 мкг
- Говеждо - Количеството В12 в смляното говеждо месо зависи от това колко е постно. Например, една порция от 3 унции 70% постно говеждо месо съдържа 2,56 мкг, докато същото количество от 90% постно говеждо месо съдържа 2,3 мкг
Стъпка 2. Предложете вегански източници на витамин В12
Витамин В12 е единственото хранително вещество, което не може да се получи директно от растителни източници. Много хора се притесняват, че те или техните деца не могат да се придържат към веганска диета, защото няма да получат достатъчно от този важен витамин; обаче има много начини да нахраните детето си веган с витамин В12.
- Нахранете детето си със зърнени закуски или пълнозърнести храни и заменени заместители на мляко. Проверете етикета, за да се уверите, че съдържа В12.
- Дайте на детето си хранителна мая. Хранителната мая е дезактивирана мая (за разлика от активираната мая, която може да използвате за приготвяне на хляб или бира), която има голямо разнообразие от приложения при готвене и печене. Вземете книга с рецепти за хранителни дрожди, за да намерите много идеи за вкусни храни, които вашето дете ще хареса.
- Сервирайте на детето си заместители на месо. Повечето веган хот -дог, колбаси и деликатесни меса са не само добри източници на протеини, но и добри източници на В12. Проверете етикета за хранителни вещества на заместващото ви месо, за да разберете дали съдържат В12.
Стъпка 3. Осигурете мултивитамини
Ако детето ви има проблеми с получаването на достатъчно В12 в диетата си, говорете с лекаря си за осигуряването на добавки. Мултивитамините, които включват витамин В12, са лесен начин да гарантирате, че детето ви получава достатъчно В12. Ако не искате да им дадете цял мултивитамин, можете сами да си набавите добавка на витамин В12.
Дъвчащите таблетки са най -подходящи за по -малки деца. Дайте на подрастващите таблетки за смучене или мултивитамини, които да поглъщат с вода
Стъпка 4. Знайте от колко В12 се нуждае вашето дете
Вашето дете ще има различни нужди от витамин В12 в зависимост от възрастта си. Колкото по -голямо е детето, толкова повече те ще се нуждаят. След като детето ви стане тийнейджър, то се нуждае от толкова В12, колкото и възрастен. Ако получавате достатъчно количество витамини от група В и кърмите, вашето бебе трябва да получи достатъчно. Уверете се, че ако детето ви се храни с адаптирано мляко, адаптираното мляко има достатъчно количество В12 и други витамини.
- Бебетата до шест месеца се нуждаят от 0,4 мкг дневно
- Бебетата на възраст от 7 до 12 месеца се нуждаят от 0,5 мкг дневно
- Деца на възраст от една до три години се нуждаят от 0,9 мкг дневно
- Деца на възраст от четири до осем години се нуждаят от 1,2 мкг дневно
- Деца на девет - 13 години се нуждаят от 1,8 мкг дневно
- Тийнейджъри на възраст 14-18 години изискват 2,4 мкг дневно
Метод 3 от 3: Дайте на детето си достатъчно витамин В6
Стъпка 1. Дайте на детето си животински продукти
Най -концентрираните източници на В6 са в животински продукти като говеждо, пилешко, пуешко и риба. Яйцата и млечните продукти също са богати на витамин В6.
- Добавете риба към диетата на вашето дете, за да му помогнете да получи достатъчно количество витамин В6. Дори рибните пръчици, подходящи за деца, съдържат достатъчно, за да направят разлика (около 0,4 mg).
- Много деца се радват на бъркани яйца и тост със сладко. Опитайте да дадете тази класическа комбинация на детето си, за да сте сигурни, че то получава достатъчно витамин В6. Едно яйце съдържа около 0,121 mg В6.
- Подобно на фолиевата киселина (витамин В9), животинският черен дроб е добър източник на В6 (3 унции говежди черен дроб съдържа около 0,5 mg), но трябва да се хранят на вашето дете пестеливо, за да се избегнат негативни последици за здравето.
Стъпка 2. Хранете детето си с продукти, богати на витамин В6
Много зеленчуци осигуряват естествен източник на витамин В6. Например морковите, царевицата, спанакът, бобът и лещата са чудесни източници на В6. Бананите са единственият плод със забележимо ниво на В6 - малък банан съдържа 0,37 милиграма В6.
- Ядките и слънчогледовите семена също съдържат високи нива на В6. Фъстъците съдържат около 0,5 mg на чаша, докато слънчогледовото семе съдържа около 1,9 mg на чаша.
- Вместо чипс и сирене лакомства като закуска след училище, опитайте да дадете на детето си ядки и гранола със стафиди. Децата обичат тази хрупкава смес и тя ще им даде много В6.
- Филийки банан върху препечен хляб с фъстъчено масло правят чудесна закуска или лека закуска след училище.
- Вместо да използвате краве мляко в зърнени храни или горещ шоколад на детето си, можете да опитате соево мляко. Това е чудесен източник на В6 (около 0,2 мг на чаша) и също така има по -ниски нива на холестерол.
Стъпка 3. Хранете детето си с пълнозърнести храни
Пълнозърнестите храни са тези, които включват и трите части на зърното - зародиш, ендосперм и трици. Храните, приготвени с пълнозърнести храни, съдържат витамини от група В - включително В6 - които рафинираните зърна не съдържат. Определете продукти на зърнена основа, които вашето дете харесва, като вафли, хляб, сандвичи и зърнени храни. Дайте на детето си тези храни, за да сте сигурни, че получава витамин В6.
- Втори вариант е да се ядат обогатени зърнени храни, които имат добавен В6 и други витамини от група В обратно в сместа; обогатените зърна обаче имат различни пропорции на витамините от група В от първоначално съществуващите в зърното. Пълнозърнестите продукти се считат за най -добрите.
- Кафявият ориз е друго зърно, което можете да дадете на детето си, за да му помогне да задоволи нуждите си от В6 (около 0,3 mg на чаша). Опитайте да направите кафяв ориз със сотирани зеленчуци в сос терияки или паста с кафяв ориз в богат сос алфредо. Кафявият ориз работи добре и в тако.
Стъпка 4. Дайте на детето си добавка
Подобно на други витамини от група В, В6 се предлага като самостоятелна добавка. Можете да получите В6 под формата на капсули или в течна форма.
- Уверете се, че получавате детската версия на B6, така че детето ви да не получи грешната сума.
- Ако хранете детето си с течност В6, следвайте указанията, за да сте сигурни, че то или тя получава правилната доза.
Стъпка 5. Уверете се, че детето ви получава правилното количество В6
Вашето дете трябва да започне със сравнително малко количество В6 в диетата си. С напредването на възрастта приемът на В6 ще се увеличи. Тъй като мъжете и жените стават възрастни, нивата им на В6 започват да варират леко.
- Бебетата до шест месеца се нуждаят от 0,1 mg дневно
- Бебета на възраст 7-12 месеца се нуждаят от 0,3 mg дневно
- Деца на възраст от една до три години се нуждаят от 0,5 mg дневно
- Деца на възраст от четири до осем години се нуждаят от 0,6 mg дневно
- Деца на девет - 13 години се нуждаят от 1 mg дневно
- Тийнейджърките се нуждаят от 1,2 mg дневно, а тийнейджърите се нуждаят от 1,3 mg дневно
- Почти е невъзможно да се получи твърде много витамин В6. Докато детето ви не консумира повече от препоръчителния дневен калориен прием и не поглъща добавки В6 с шепа, то няма да получи твърде много витамин В6.
Съвети
- Някои проучвания показват, че децата с разстройства на дефицита на внимание и тези с астма могат да се възползват от получаването на повече витамин В6 в смъртта си; трябва обаче да обсъдите това с лекаря на детето си, тъй като някои витамини от група В също имат нежелани реакции при някои лекарства за астма.
- В-витамините са водоразтворими, което означава, че не можете да получите твърде много от тях. Тялото ви автоматично ще изхвърли излишъка от вашата система.
- Запознайте се с небцето на детето си. Определете храните, които харесват, които са богати на витамини от група В и се придържайте към тази опция, за да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно.
Предупреждения
- Големите дози на някои витамини от група В могат да причинят главоболие, замаяност, слабост, диария и други нежелани странични ефекти.
- Винаги обсъждайте хранителните добавки с вашия семеен лекар, преди да дадете такива на децата си. Лекарят ще ви помогне да решите дали детето ви наистина се нуждае от добавка на витамин В и може да ви даде други съвети как да въведете витамина в диетата на вашето дете.
- Ако давате на детето си гумени витамини, не забравяйте да следите приема му, тъй като понякога децата смятат, че са бонбони.
