Животът с хранителни алергии може да бъде предизвикателство. Приятели, семейство и непознати могат да подценят или да разберат погрешно потенциала за нежелана реакция. За щастие, с малко домашна работа и положително отношение, можете да държите под контрол хранителните си алергии и да живеете здравословен и комфортен живот.
Стъпки
Част 1 от 4: Пазете себе си в безопасност
Стъпка 1. Говорете с лицензиран алерголог
Може да мислите, че имате хранителна непоносимост или хранителна алергия, но за да знаете със сигурност, насрочете среща с лицензиран алерголог. Алергологът ще проведе правилните тестове, за да намали проблема ви с храната.
- Хранителната непоносимост не е хранителна алергия; хранителна алергия възниква, когато имунната система на тялото ви реагира отрицателно на определена храна, докато хранителната непоносимост е, когато на тялото ви липсва ензим, необходим за смилането на определена храна. Въпреки че хранителната непоносимост може да предизвика подобни симптоми като тези на хранителна алергия, хранителната непоносимост като цяло е по -малко сериозна, причинявайки малко проблеми извън храносмилателните проблеми.
- Ако все пак имате хранителна алергия или алергии, обсъдете план с вашия алерголог. Food Allergy Research & Education (FARE), водеща образователна организация за страдащите от хранителни алергии, предоставя работен лист за авариен план, който можете да попълните с вашия алерголог, за да прецените кога и как да използвате лекарства в отговор на реакция.
Стъпка 2. Избягвайте храните, към които сте алергични
Единственият начин да предотвратите хранителна алергична реакция е да избягвате храната, към която сте алергични. Ако случайно консумирате проблемна храна, вземете лекарството си при първите признаци на реакция.
- Може да има сериозна реакция анафилаксия. Анафилаксия може да се случи в рамките на секунди или минути след консумация на проблемната храна. Подуване на устните, езика или гърлото, диария и повръщане, или затруднено дишане, или понижено кръвно налягане, са симптоми на анафилактична реакция. Внимавайте също за бледност, слаб пулс, замаяност и объркано състояние.
- Ако Вашият лекар Ви е предписал епинефрин (обикновено EpiPen или Adrenaclick), вие или помощник, трябва да си инжектирате лекарството. Уверете се, че поддържате лекарството актуално, въпреки че трябва да го използвате в спешен случай, дори ако е изтекъл.
- Дори ако епинефринът е спрял симптомите Ви, отидете в спешното отделение.
- Лека реакция може да бъде доказана от уртикария, сухи, сърбящи обриви, зачервяване по кожата или около очите, сърбеж в устата или ушния канал, гадене или повръщане, диария, болки в стомаха, запушване на носа, кихане, суха кашлица, странен вкус в устата или контракции на матката. Вашият алерголог може да Ви предпише антихистамин за лечение на симптоми от лека реакция.
- Тежка реакция може да се види като подуване на устните, гърлото, задух, затруднено преглъщане, спадане на кръвното налягане, загуба на съзнание и чувство за „предстояща гибел“.
- Има известно припокриване между симптомите на анафилаксия и по -лека реакция. Ако не сте сигурни в тежестта на вашата реакция, ползите от използването на епинефрин надвишават разходите.
Стъпка 3. Носете идентификация за спешни лекарства
Носенето на гривна за алергии ще предупреди персонала за спешна помощ за вашите алергии, така че да можете да се лекувате безопасно. Говорете с вашия алерголог за информацията, необходима за поставянето на тази гривна.
- Гривната трябва да посочва дали трябва да се използва EpiPen.
- Гривната трябва да има един телефонен номер за спешни случаи.
- Гривната трябва да посочва всички аварийни процедури, които трябва да се спазват.
Стъпка 4. Носете лекарствата си със себе си навсякъде
Искате да сте подготвени при всеки сценарий, особено ако плановете за деня ви са непредсказуеми.
Вземете със себе си запас от спешен епинефрин и антихистамини/инхалатори, предоставени от вашия алерголог
Стъпка 5. Помислете за консултиране
Научаването как да се справите с хранителна алергия ще ви доведе до някои или много промени в начина на живот, които неизбежно ще променят взаимодействията между вас и семейството, приятели, колеги и непознати.
Докато консултирането по храните може да ви помогне при разработването на стратегии за поддържане на здравето, традиционното консултиране може да бъде ценно, ако се чувствате отчуждени или объркани от последствията, които хранителните ви алергии са имали върху вас и/или близките ви
Част 2 от 4: Хранене у дома
Стъпка 1. Оценете жизнената си ситуация
Начинът, по който се адаптирате към диагноза хранителна алергия, ще зависи от статуса ви на неженен, свързан или член на група, споделяща дом. Ако живеете сами, лесно е да въведете пълна забрана за проблемните храни; ако живеете с други, може да помислите за разрешаване на проблемни храни при определени условия.
- Помислете за вероятността алергичният човек да влезе в контакт с проблемни храни, ако проблемните храни са в къщата. (Дали алергичният човек е дете? На колко години е детето? Колко способно е детето да поеме отговорност за избягване на контакт с проблемни храни?)
- Помислете за разходите и ползите за всеки човек в домакинството за запазване на проблемните храни в къщата, в сравнение с забраната им.
Стъпка 2. Отделете проблемните храни от непроблемните храни
Разделете съответните храни по рафтове и контейнери.
- Ясно маркирайте проблемните храни.
- За да избегнете кръстосано замърсяване, придобийте навика да почиствате всички повърхности и уреди, с които храните влизат в контакт както преди, така и след приготвянето и консумацията.
- Опитайте се да ограничите храненето до определени места, за да намалите вероятността от кръстосано заразяване.
Стъпка 3. Научете как точно да четете етикетите на храните
Независимо дали вие или някой, с когото живеете, разглеждате хранителен продукт във вашия кухненски шкаф или такъв в пътеката на магазина за хранителни стоки, ще искате да знаете какво да търсите при изучаване на етикета.
- Всички регулирани от FDA произведени хранителни продукти са задължени от американското законодателство да посочат „основен хранителен алерген“на етикета на продукта.
- Основните хранителни алергени включват мляко, пшеница, яйца, фъстъци, ядки, риба, ракообразни и соя.
- Не се изисква неочаквани източници на алергени да се появяват на етикета.
- Трябва да проведете лично проучване, ако сте алергични към по -рядко срещан алерген. Потърсете информация за храни, тясно свързани с вашите проблемни храни. Обадете се на производителите или се свържете с тях чрез уебсайтовете им, за да получите по -добра представа за това дали проблемните ви храни се появяват в даден продукт.
Част 3 от 4: Хранене в училище и на работното място
Стъпка 1. Подгответе се за света извън вашия дом
Когато излизате от вкъщи, непременно губите известен контрол върху излагането си на храна. Знайте нуждите си от средата, в която влизате, и не забравяйте да информирате онези, които ще бъдат в контакт с вас, за това как най -добре да създадете здравословна среда. Винаги имайте при себе си вашите спешни лекарства, като епинефрин.
Стъпка 2. Уверете се, че администраторите и учителите в училище са информирани за вашата алергия
Осигурете на училището вашия план за спешна медицинска помощ при алергия и анафилаксия към храна, както и доставка на спешен епинефрин и антихистамини/инхалатори, както е предоставено от вашия алерголог.
- Говорете с директора на хранителната служба, за да усетите навиците в училище, които ще предотвратят проблемните храни да причинят проблем, независимо дали в кафенето или в училищния автобус.
- Изследванията показват, че половината от децата са тормозени заради хранителна алергия в училище. Говорете с администратори и учители за начините за противодействие на тормоза и превръщането на училищното кафене в приобщаващо.
Стъпка 3. Поемете водеща роля при планирането на работни обеди
За да сте сигурни, че обедите ви по време на работа са без алергени, опитайте да предложите ресторанти, които обслужват страдащите от алергии.
- Не се страхувайте да започнете разговори за вашата алергия с колеги, въпреки че ще искате да изберете леко докосване, когато ги обучавате.
- Предложете дейности за изграждане на екип, които не включват храни.
- Не забравяйте да донесете своя чиния на работното място и се опитайте да ядете преди колегите си, за да избегнете кръстосано замърсяване.
Част 4 от 4: Хранене в ресторанти
Стъпка 1. Проучете ресторантите предварително
Въпреки че може да искате спонтанна вечер в града, малко работа с крака ще ви помогне да намерите подходящ за вашите нужди ресторант.
- Говорете с алерголога си за алергични ресторанти.
- Прегледайте менютата, за да потърсите проблемни храни.
- Опитайте се да избягвате ресторанти, предразположени към кръстосано замърсяване (т.е. бюфети, пекарни, азиатски ресторанти, ресторанти с морски дарове).
- Обадете се в ресторанта в по-малко от натоварено време (14-16 ч.), За да можете да им зададете въпроси относно тяхното ниво на комфорт и предпазните мерки за безопасност, обслужващи хората, които имат хранителна алергия.
Стъпка 2. Бъдете прекалено подготвени в ресторанта
Никой не е толкова загрижен за вашата хранителна алергия, колкото вие; използвайте вашата загриженост във ваша полза, като дойдете в ресторанта информиран и готов да се насладите на здравословна храна.
- Пригответе здравна карта за хранителна алергия, която да раздадете на служителите и на мениджъра, за да ги информира за вашите нужди.
- Не се колебайте да задавате въпроси относно вашата поръчка. Прилага се старата истина: по -добре да е безопасно, отколкото да съжаляваш.
- Помолете да говорите с мениджъра, с когото сте разговаряли по телефона по -рано, и им благодарете за вниманието, което ви предоставиха безопасна, вкусна храна.
- Покажете своята благодарност на ресторант, който удовлетворява вашите искания, като благодарите на сървърите, мениджъра и персонала.
Стъпка 3. Нека бъде проста
Ако не сте сигурни за менюто, помислете за нещо като печен картоф или печено пиле.
- Избягвайте пържени храни и десерти.
- Докато пътувате, търсете хотели с микровълнови печки и/или кухни, които ще ви позволят да си приготвяте храна сами.
Съвети
- Намерете компетентен алерголог, който е специализиран в хранителни алергии и се обърнете към тях, когато имате нужда от разяснение по темата.
- Правете всичко възможно да останете оптимистични. Въпреки че животът с хранителни алергии изисква постоянна бдителност, все пак можете да се наслаждавате на себе си, на храната си и на компанията си.
- Не се притеснявайте, че ще се притеснявате, когато информирате и обучавате своите приятели, семейство и колеги за вашата хранителна алергия. Искате да споделите своя живот и опит с тези хора и научаването как да се справяте с хранителна алергия е част от този живот и тези преживявания.
- Бъдете готови да адаптирате начина си на живот към вашите нужди.
- Пътуването може да бъде трудно, но можете да се подготвите адекватно: опитайте се да летите с авиокомпании, приятелски настроени към страдащите от алергии. Опаковайте собствените си закуски. Пригответе карта за алергия на готвач на различен език, ако това ви е необходимо.
- Опитайте се да се свържете онлайн или лично с други хора, живеещи с алергии. Споделяйте истории. Уча. Смейте се. Знайте, че не сте сами.
