Правилното смесване на алкални и кисели храни понякога се нарича "комбиниране на храни". Някои смятат, че тази диета ви позволява да оптимизирате начина, по който тялото ви усвоява храната. Правилното храносмилане позволява на тялото ви да функционира най -добре. За да се видят тези ползи, човек трябва да яде два пъти повече храни, произвеждащи алкали, отколкото храни, произвеждащи киселина. Този подход към храненето понякога може да бъде предизвикателство и липсват добре проектирани клинични изпитвания на тази диета.
Стъпки
Метод 1 от 3: Категоризиране на храните
Стъпка 1. Определете храни, произвеждащи алкали
Всички зеленчуци се считат за алкални храни. Броколи, краставици и зърна са няколко алкални „силни храни“. Пресни плодове, с изключение на боровинки и сливи, също са алкални храни. Някои сушени плодове, фурми и смокини също се броят. Млякото и бадемите обикновено са алкални храни, когато се консумират самостоятелно.
- Ако забравите точния списък, просто отидете на листни зеленчуци и ярки плодове, като диня.
- Алкалните храни не се обработват, така че ако откриете, че купувате консерви или предварително опаковани, направете двойна проверка. Дори предварително опакованата маруля (в салата) може да намали ползите за здравето.
- Някои храни имат различно рН, ако се анализират самостоятелно, в сравнение с рН на урината, след като храната е преработена от организма. Например, лимонът и доматите са от киселата страна, но карат хората да произвеждат леко алкална урина.
Стъпка 2. Определете кисели храни
Месото, рибата, птиците и яйцата обикновено са кисели храни. Зърнените храни, зърнените ядки и ядките също обикновено произвеждат киселина. Сиренето е друг често срещан виновник, като пармезанът е класиран като най -киселият.
- Има доказателства, че хората, които ядат повече сирене, месо, риба, зърнени храни и преработени храни, имат по -кисела урина.
- Имайте предвид, че дори привидно здравословни продукти, като дива варена пъстърва или сьомга, могат да повишат нивата на киселина в тялото ви.
- Изборът на нискомаслени версии на някои храни, като мляко, може да понижи киселинните нива. Това е добра компромисна мярка за тези хора, които не искат драстично да променят диетата си.
Стъпка 3. Определете неутрални храни
Голямо разнообразие от води се считат за неутрални - чешмяна, изворна, речна и дори морска. Всички те съществуват в центъра на скалата на рН, като се класират на 7,0. Зехтинът и белтъците също се считат за неутрални по природа.
Метод 2 от 3: Разработване на план за хранене
Стъпка 1. Яжте предимно храни, произвеждащи алкали
За всяка порция кисела храна трябва да имате четири порции алкална храна. За да функционира тялото с оптимална ефективност, то трябва да поддържа pH баланс 7,4. Яденето на допълнителни алкални храни предпазва тялото ви да приема хранителни вещества от други области, за да неутрализира киселинно диетата.
- Ако искате да бъдете още по -точни, можете да инвестирате в хранителна скала. Претеглете внимателно всяка порция храна и запишете резултатите в тетрадка, разделена на две киселинно/алкални колони. В края на всеки ден добавете колоните нагоре, за да видите колко близо сте до съотношението 4 на 1.
- Например, за обяд бихте могли да хапнете вегетариански сандвич. Опитайте да използвате пълнозърнест хляб с хумус, авокадо и краставици, опаковани вътре. Плодовете винаги са добър вариант за закуска.
Стъпка 2. Консумирайте пресни зеленчуци и плодове
Това ще ви осигури максимална хранителна полза. Ако няма налични пресни продукти, следващата най -добра алтернатива е замразяването. Консервираните продукти обикновено трябва да се избягват, тъй като съдържат високи нива на натрий и други добавки.
Не всички зеленчуци и плодове обаче са еднакви или равни. Опитайте се да промените приема на продукти, така че да получите пълния набор от ползи. Аспержите например подпомагат нервната система. Динята е полезна за хидратация, тъй като е 92% вода
Стъпка 3. Яжте непреработени зърна и нишестета
Въпреки че зърната обикновено са кисели, има естествени варианти, които се считат за алкални. Купувайте зърна, които са минимално опаковани, колкото по -близо до прясното, толкова по -добре. Бъдете креативни при избора на зърнени храни.
Например, амарантът е този, с който много хора не са запознати. Той е с високо съдържание на протеини, което е необичайно за зърното. Киноа, елда и просо са други варианти на зърно
Стъпка 4. Ограничете мазнините и захарите
Това винаги е част от здравословното хранене, но когато смесвате категории храни, това е особено важно. Повечето хора консумират изкуствени и преработени храни в тези категории. Консумирането на храни с високо съдържание на мазнини и захар изтласква нивото на рН на кисела територия и може да допринесе за множество здравословни проблеми, включително диабет и увреждане на бъбреците.
- Вместо да премахнете изцяло десертите, можете да опитате да направите сладки лакомства от кисели храни, като пъпеши или ябълки. Ще се почувствате по -малко лишени и ще постигнете известен напредък към постигането на целите си с храната.
- Следете и консумацията на напитки. Много сладки напитки, като сода, също ще изхвърлят вашия pH баланс. Само пиенето на една сода на ден може да увеличи риска от диабет с 26%.
Метод 3 от 3: Разбиране на науката
Стъпка 1. Визуализирайте скалата на рН
Представете си линия с „1“в единия край и „14“в другия. Киселинността или алкалността на храната ще падне някъде на тази линия. Силната алкална ще има висока стойност, например 14, докато силната киселина ще има ниска стойност, като например. Неутралните, като водата, ще имат рН стойност седем.
- РН измерва концентрацията на разтворени водородни йони, което след това показва киселинност или алкалност.
- Можете да измерите рН не само за храни. Белина например има рН 13. Киселината на акумулатора има рН нула.
Стъпка 2. Помислете за ефекта върху тялото
Човешката кръв поддържа рН около 7,4. Всички основни системи на тялото работят заедно, за да поддържат този брой възможно най -постоянен. Когато обмисляте диета с комбинирана храна, идеята е, че намалявате част от работата, която тялото ви трябва да свърши, за да поддържа баланса.
Имайте предвид PRAL или оценка на потенциалното натоварване на бъбречната киселина на дадена храна. Просто казано, храната може да бъде кисела по състав, но може да се промени в алкална, когато я погълнете. Лимоните и доматите са добри примери за този преход. Така че може да е полезно да отпечатате алкален/киселинен справочен лист при пазаруване
Стъпка 3. Наблюдавайте чрез информираността на тялото
Преценете успеха на вашата храна, съчетавайки от това как се чувствате и дали вашите медицински показатели (кръвно налягане, нива на кръвната захар и т.н.) се подобряват с течение на времето. Някои хора предлагат да се тества рН на урината ви с помощта на тест ленти. Този метод обаче може да бъде доста неточен, тъй като общата ви медицинска история, времето на деня, през който се взема пробата, и лекарствата могат да повлияят на резултатите.
- Рискът от спазване на алкална диета е, че тя е объркваща, подвеждаща, може да създаде страх към някои храни и може да ви изложи на риск от недостиг на хранителни вещества.
- Ако сте привлечени от конкретни претенции около алкалната диета, посъветвайте се с вашия диетолог и те могат да ви помогнат да намерите храни и хранителни схеми, които да подкрепят вашата уникална ситуация.
Стъпка 4. Комбинирайте по правилните причини
Както всеки диетичен план, трябва да се ангажирате да направите промяна, за да работи. Седнете и запишете всички подобрения на здравето, които се надявате да видите в резултат на спазването на комбиниран хранителен план. Например, може да искате да отслабнете. Ако случаят е такъв, запитайте се: „Това ли е най -добрият възможен начин за безопасно отслабване?“
- Прикрепете времеви периоди към целите си. Дайте си един месец, за да видите промяна в нивата на кръвната захар, или два месеца, за да намалите размера на дънките.
- Консултирайте се с лекар преди да промените диетата си, някои ограничителни диети могат да попречат на вашето здраве. Вашият лекар ще работи с Вас, за да определи дали „комбинирането на храни“е добър вариант за Вас.
Съвети
За хората в движение или без достъп до пресни продукти, зелените добавки (лиофилизирани плодове и зеленчуци) могат да бъдат друг вариант. Те помагат за увеличаване на алкалните нива в тялото ви, само че не в същата степен като техните свежи колеги
Предупреждения
- Има добри проучвания, които показват, че яденето на излишък от киселинно-образуващи храни (за повечето хора това означава много месо) може да доведе до загуба на костна маса, тъй като тялото ще изтегли калция от костта. Алкалообразуващите храни, предимно плодове и зеленчуци, имат положителен ефект върху задържането на костите.
- Здравните предимства, предлагани от тази диета, не се подкрепят от научно обосновани доказателства, но препоръката да се включат повече плодове и зеленчуци винаги е добър избор.
- Храненето навън може да бъде предизвикателство. Отидете онлайн и разгледайте менютата на ресторантите предварително. Поръчайте ястия с възможно най -малко съставки, което улеснява проследяването на алкално -киселинния баланс.
