Опитвали ли сте някога да предлагате на децата си плодове и зеленчуци и те просто казват „не“? Избирайки зеленчуци, подходящи за деца, готвейки просто и маскирайки зеленчуци, можете да помогнете на децата си да получат необходимото хранене.
Стъпки
Метод 1 от 4: Започнете с зеленчуци, подходящи за деца
Стъпка 1. Изберете по -сладки зеленчуци
Зеленчуци като моркови, грах и сладки картофи предлагат по -сладък вкус, отколкото много от зеленчуците, които децата понякога отказват да пипат (като броколи и брюкселско зеле). Тъй като децата са генетично принудени да ядат по -сладки храни, има смисъл да се започне с най -сладките зеленчуци. Можете дори да ги направите по -сладки, като добавите медена глазура за моркови или кленов сироп и кафява захар за сладки картофи.
Стъпка 2. Изберете нелистни зеленчуци
Децата също са генетично задвижвани, за да избягват зеленчуците, които най -много приличат на листни растения. Нарязването, нарязването на кубчета и смесването могат да помогнат за прикриване на листността, но започването с тиква или сладък грах може да помогне да се разточи топката.
Стъпка 3. Въведете бавно горчивите зеленчуци
Много хора имат по -висока чувствителност към горчивина от други. Това е особено вярно при децата и тази чувствителност има тенденция да намалява с възрастта. Така че, като започнете децата с зеленчуци, подходящи за деца, и бавно въведете по-трудните, можете да заинтересувате детето (особено ако направите така, че да им покажете своето удоволствие от зеленчуците).
Метод 2 от 4: Готвене просто
Стъпка 1. Не смесвайте един тон зеленчуци заедно в едно ястие
Започването просто с не повече от един или два зеленчука в едно ястие ще направи зеленчуците по -привлекателни. Бавно въвеждайте по -сложни ястия. Например, ако знаете, че детето ви обича броколи, можете да го смесите с гладък сос от паста и паста, за да направите по -балансирано хранене. Не се опитвайте да добавяте печени чушки, ако знаете, че детето ви не го харесва. Сосът може да не покрие напълно вкуса или текстурата.
Стъпка 2. Използвайте само напълно прикрити/смесени зеленчуци в меки или течни ястия
Макар че прикриването на зеленчуци може да бъде истинско решение, внимавайте да не скриете хрупкави, ароматни зеленчуци, които едно дете изпитва против да харесва в меко ястие като плънка. Въпреки че може да са напълно готови да ядат плънката, например, нарязването на лук може да ги накара да направят пауза, преди да ядат ястието отново. Същото важи и за сосовете и салсата. Всяко заявено неприязън към зеленчук поради текстура, която не е правилно смесена, вероятно ще предизвика подобна реакция при яденето на зеленчука сам.
Стъпка 3. Добавете бавно зеленчуци с необичайни текстури
Децата са по -чувствителни към текстурите в храните, отколкото възрастните. Независимо дали става въпрос за лигавица или „влажна криза“, децата (и възрастните) могат да бъдат чувствителни към хранителните текстури. Отиването с меки, но не слузести или приятно хрупкави зеленчуци (като моркови) може да направи яденето на зеленчуци забавно за децата.
Стъпка 4. Добавете прост подобрител на вкуса, който децата обичат
Добавянето на лимонов сок или сирене към броколи може да помогне да направите зеленчуците по -привлекателни. Медът или кленовият сироп могат да направят сварените моркови по -апетитни. Във всеки случай е по -вероятно да опитат зеленчуци, гарнирани с аромати, които обичат.
- Дипите могат да бъдат чудесен начин да накарате децата да ядат пресни хрупкави зеленчуци като моркови или целина. Ранчовият дресинг работи особено добре. Обикновеният хумус също може да направи чудесно потапяне, което е едновременно подходящо за деца и хранително.
- Фъстъченото масло е полезно и за това децата да ядат повече зеленчуци. Морковите и фъстъченото масло могат да бъдат вкусно лакомство.
Метод 3 от 4: Прикриване на зеленчуци
Стъпка 1. Изпечете хляб на зеленчукова основа
Това не само е вкусно, ако използвате пресни зеленчуци, то е и опаковащо питателен удар. Ако вашата рецепта е прекалено тежка с въглехидрати, това може да се наложи да е случайна, а не обикновена закуска. Хлябът от сладки картофи обаче е чудесен начин децата да получат много необходими хранителни вещества.
Стъпка 2. Направете сладко, но съдържащо зеленчуци смути
С правилните пропорции можете да използвате това, за да включите някои от по -сложните зеленчуци в диетата на децата си. Спанакът и зелето са доста лесни за включване. Важно е да имате достатъчно сладки плодове или мед, за да балансирате горчивината на зелените. Все пак ще бъде по -трудно да маскирате зеленчуци със силни аромати като лук и чесън.
Стъпка 3. Сварете напълно смесена супа
Много деца се борят както с текстурата, така и с аромата. Чрез смесване на зеленчуци, които децата обикновено не харесват поради текстурата, можете да ги включите с аромати, които детето харесва. Понякога проблемът е само в текстурата и затова децата често ще ядат зеленчука под друга форма, така че да не докосват неговата сурова или несмесена форма.
Стъпка 4. Купете продукти, които прикриват вас
От смутита до чипс до пуканки и тестени изделия, компаниите се опитват да направят традиционните закуски по -здравословни. Докато продуктите, които разчитат на преработени или дехидратирани зеленчуци, не трябва да заменят пресните зеленчуци, те могат да помогнат за увеличаване на диетите, бедни на зеленчуци. Можете дори да опитате вегански версии на типично месни или млечни продукти, тъй като те често съдържат много зеленчуци (все пак проверете етикета, тъй като много от тези продукти съдържат много царевица или соя).
- Ако се мъчите да накарате децата си да ядат зеленчуци, децата ви може да харесат вегетариански бургери. Бургери със зеленчуци често се правят от ориз, черен боб и други здравословни зеленчуци. Проверете етикета, за да се уверите.
- Децата ви могат да се насладят на плодови и зеленчукови сокове или сок, който съдържа както плодове, така и зеленчуци. Проверете етикета, за да се уверите, че съдържанието на захар не е твърде високо, преди да го прилагате редовно в диетата на децата си.
- Много компании за чипове сега произвеждат чипс, приготвен с други зеленчуци освен картофи, включително броколи, боб и моркови. Тези чипове често са доста вкусни и могат да се съчетаят с питателна зеленчукова смес. Отново проверете етикета, за да се уверите, че чиповете отговарят на техните претенции.
Стъпка 5. Включете фино зеленчуците в рецепта, която децата харесват
С ястията с месо и сирене може лесно да се вмъкне зеленчук в сместа и децата да не са по-мъдри. Например, ако приготвяте домашен сос от паста, можете да смесите зеленчуците с доматите. Тогава децата ви ще се насладят на пастата и ще получат необходимите витамини и минерали.
Стъпка 6. Направете зеленчука да изглежда като нещо друго
Понякога просто да направите зеленчука да изглежда като друга вкусна закуска може да го направи по -привлекателен. Независимо дали прикривате карфиола като картофено пюре или морковите като пържени картофи, децата вероятно ще намерят тези версии по -привлекателни, отколкото в други форми. И може да намерите по -вкусна алтернатива и за себе си.
Метод 4 от 4: Включване на децата в добавяне на повече зеленчуци
Стъпка 1. Отглеждайте вегетарианска градина с децата
Отглеждането на градина заедно може да добави физическа активност, както и усещане за инвестиция в зеленчуците, които децата ви ядат. Изберете зеленчуци, които знаете, че харесват, или ги накарайте да откъснат семена или растения. С течение на времето и насърчението децата може да почнат да обичат още повече зеленчуци, както и да оценят времето за отглеждане, бране и приготвяне на зеленчуците от вашата градина.
Някои лесни за отглеждане зеленчуци включват грах, картофи и зеле
Стъпка 2. Вземете със себе си пазаруването на хранителни стоки за деца
Дори и да нямате време за градина, можете да заведете децата си в магазина за хранителни стоки. Оставете ги да изберат един или два зеленчука, които смятат, че ще им харесат. Това ще накара децата ви да се чувстват сякаш имат някакъв избор в храните, които се приготвят у дома.
Стъпка 3. Гответе зеленчуци с децата
Готвенето може да накара децата да инвестират повече в опитването на зеленчуци, особено ако успеят да изберат рецептите. Опитайте се да имате под ръка няколко цветни готварски книги с много лесни рецепти за зеленчуци. По този начин децата ще се чувстват сякаш имат много възможности за избор на здравословни зеленчукови рецепти, които може да им харесат.
Стъпка 4. Продължавайте да опитвате
Въпреки че може да изглежда трудно да накарате децата да ядат достатъчно зеленчуци, добре е да продължите да се опитвате. Може да отнеме 15-20 опита, преди детето да приеме нова храна. Не се притеснявайте, ако напредъкът е бавен или в началото им харесват само няколко зеленчука. Всеки добавен зеленчук е триумф и с насърчение те стават и здравословен ядещ.
Съвети
- Говорете с лекар. Шансовете са, че Вашият лекар е задаван този въпрос много пъти. Вашият лекар може да предложи добри съвети и трикове, за да се увери, че вашето дете получава своята здравословна порция зеленчуци и плодове всеки ден.
- Не принуждавайте децата да опитат храна. Това може да предизвика стрес както за родителя, така и за детето, и може да накара детето да не е склонно да опитва нови неща по -късно.
- Ако се притеснявате, че детето ви няма да получи достатъчно хранителни вещества, защото няма да яде конкретен зеленчук, проучете други източници за това хранително вещество. В краен случай можете да се обърнете към витаминни добавки, с одобрение от педиатъра на вашето дете.
Предупреждения
- Важно е да знаете разликата между придирчиво хранене и проблемно хранене. Ако детето ви ще яде по -малко от десет различни храни, може би е време да посетите лекар или специалист по психично здраве за оценка.
- Докато прикриването на зеленчуци е добро краткосрочно решение за подпомагане на децата да получат необходимото хранене, вашата крайна цел трябва да бъде да помогнете на децата си да се научат да обичат зеленчуците. Научете децата си на различните видове зеленчуци и продължете да ги насърчавате да ги опитат и да се научат да им се наслаждават. Това в крайна сметка ще им помогне да развият здравословни хранителни навици за цял живот.
