Палео диетата акцентира върху непреработените храни, които обикновено се консумират през каменната ера, като зеленчуци, меса, ядки и здравословни мазнини. Той също така елиминира определени групи храни, като зърнени храни и млечни продукти. Можете да научите как да правите палео суапове за определени храни или групи храни, без да следвате палео диетата. Научавайки се как да правите суапове за млечни продукти, зърнени храни и други храни извън границите, можете да започнете да включвате някои палео практики в храненето си.
Стъпки
Метод 1 от 3: Размяна на млечни продукти
Стъпка 1. Разменете кокосовото или ядковото мляко с млечното
Млякото и другите млечни продукти са забранени за палео диетата. Ако искате да направите нещо, което изисква мляко, или просто искате чаша мляко, лесно можете да го замените с заместител като кокосово, бадемово или кашу мляко.
- Можете също да опитате конопено мляко, ленено мляко или лешниково мляко за алтернатива на млякото без млечни продукти.
- Можете дори да си направите собствено бадемово мляко.
Стъпка 2. Използвайте не-млечно сирене
Млечното сирене не е позволено на палео диетата, затова е важно или да го изоставите, или да го замените. Дори и да не спазвате палео диетата, лесно можете да направите замяна на сирене, като използвате алтернатива за сирене или си направите собствено не-млечно ядково сирене.
- Лесен начин да замените сиренето е да поръсите с храна няколко чаени лъжички хранителни дрожди. Те са налични в основната част на магазините за хранителни стоки и здравословни храни.
- Избягвайте всичко със соя или тофу. Важно е да използвате заместители, които са направени от ядки или други приемливи съставки като хранителна мая.
- Опитайте да си направите собствено сирене без млечни продукти, за да направите палео замяна на сирене. Например, можете да направите сирене от ядки от кашу, грюйер с хранителна мая и тахан или крема сирене от кашу.
Стъпка 3. Яжте не млечен сладолед
Ако сте в настроение за сладолед, тогава можете да замените обикновения млечен сладолед с не-млечна версия, като сладолед от кокосово или бадемово мляко.
- Ако купувате сладолед без млечни продукти, потърсете марка, която няма твърде много съставки или добавена захар. Избягвайте сладоледите, които имат много захар или които включват соя.
- Опитайте да направите свой собствен млечен сладолед с кокосово мляко или със замразени банани.
Стъпка 4. Опитайте кокосово или бадемово кисело мляко
Киселото мляко може лесно да бъде заменено с немлечен вариант, като бадемово мляко или кисело мляко от кокосово мляко. Просто се уверете, че не приемате соево кисело мляко, защото соята е забранена за палео диетата. Проверете съставките, за да сте сигурни.
Опитайте да си направите собствено кисело мляко без млечни продукти с бадемово мляко
Стъпка 5. Опитайте топено масло или кокосово масло вместо масло
Маслото не е позволено на палео диетата, но дори и да не спазвате палео диетата, може да искате да смените маслото за нещо малко по -здравословно. Можете да замените маслото с кокосово масло, масло от авокадо или топено масло при печенето и готвенето.
Можете също да използвате екстра върджин зехтин за готвене и печене
Метод 2 от 3: Размяна на зърна и брашно
Стъпка 1. Използвайте кокосово или бадемово брашно вместо обикновеното брашно
Пшеничното брашно не е позволено на палео диетата, но можете да го замените с алтернатива без глутен и без зърно. Опитайте да замените обикновеното брашно за кокосово брашно, бадемово брашно или бадемово брашно. Просто имайте предвид, че ще трябва да коригирате рецептата, тъй като не можете да замените кокосовото или бадемовото брашно 1: 1 с пшенично брашно.
- Кокосовото брашно и пшеничното брашно не са еквивалентни и ако използвате рецепта, която изисква пшенично брашно, ще трябва да направите някои корекции. Например, ако рецептата изисква 1 чаша обикновено брашно, тогава ще трябва да използвате 1/4 до 1/3 чаша кокосово брашно. Може да се наложи да добавите още яйца - за всяка 1 чаша кокосово брашно ще трябва да добавите шест разбити яйца и 1 чаша течност, като кокосово мляко.
- Като цяло е по -добра идея да следвате рецепти, които специално използват кокосово или бадемово брашно, вместо да експериментирате и да се опитвате да ги замените с пшенично брашно. Опитайте да приготвите сладкиши с палео кокосово брашно.
Стъпка 2. Яжте постно, палео месо
Избягвайте мазни червени меса и изобщо обработени меса. Вместо това изберете неща като уловена дива риба и дивеч.
Също така, избирайте само яйца от пилета на свободно отглеждане
Стъпка 3. Настържете карфиола, който да използвате вместо ориза
Оризът не е разрешен за палео диета, така че ще трябва да го замените, ако искате да направите палео суап за ориз. Настърганият карфиол е приятен заместител, защото прилича на ориз.
- Настържете глава пресен, суров карфиол с помощта на ренде. След това го пригответе по желание или се насладете на сурово.
- Размяната на зеленчуци за зърнени храни е популярна палео стратегия, която можете да опитате, дори ако не спазвате палео диетата.
Стъпка 4. Направете зеленчукова юфка вместо паста
Пастата е чудесна храна за комфорт, но не е позволена на палео диетата. Можете обаче лесно да го замените за зеленчукови юфка, приготвена от тиквички, цвекло, моркови или сладки картофи.
- Ако имате спирализатор, използвайте го, за да превърнете зеленчука си в юфка.
- Ако нямате спирализатор, можете да използвате и белачка за зеленчуци, за да създадете юфка. Просто измийте и обелете зеленчука и след това използвайте белачката, за да продължите да бръснете дълги ивици от него. Съберете тези ленти в купа и ги сгответе по желание.
Стъпка 5. Хапнете гранола или мюсли за закуска вместо зърнени храни
Закуската може да бъде предизвикателство, ако сте свикнали да ядете зърнени храни сутрин. За да направите палео суап за зърнени храни, можете да изберете мюсли или гранола.
Проверете съставките и потърсете гранола или мюсли, в които има малко или никаква добавена захар
Метод 3 от 3: Правене на други суапове
Стъпка 1. Използвайте кокосови аминокиселини вместо соев сос
Соевият сос е извън границите на палео диетата, но кокосовите аминокиселини правят добра заместител. Използвайте кокосови аминокиселини по същия начин, по който бихте използвали соев сос.
- Например, ако рецептата изисква една супена лъжица соев сос, използвайте една супена лъжица кокосови аминокиселини.
- Може да се наложи да отидете в магазин за здравословни храни, за да намерите кокосови аминокиселини.
Стъпка 2. Опитайте бульон вместо вино в рецептите
Много рецепти изискват виното като ароматизатор. Това обаче не е позволено на палео диетата. За да замените виното по рецепта, можете да използвате напълно натурален бульон, като например пилешки бульон.
- Потърсете органичен пилешки бульон, който няма твърде много добавени съставки.
- Можете също така да направите свой собствен пилешки бульон или друг бульон от кости.
Стъпка 3. Преминете към бадемово масло или масло от кашу
Фъстъченото масло не е позволено на палео диетата, но е лесно да се разменя. Можете просто да използвате бадемово или кашу масло на негово място. Изберете изцяло натурална версия, която няма добавена захар или други съставки.
- Можете да разменяте бадемово или кашу масло в рецепти на база 1: 1. Например, ако рецептата изисква ¼ чаша фъстъчено масло, тогава просто използвайте ¼ чаша масло от бадем или кашу.
- Ядките и семената са чудесен начин да получите допълнителен протеин във вашата диета.
Стъпка 4. Използвайте масло и оцет за дресинг за салата
Превръзките за салати съдържат добавени захари, консерванти и други съставки, които не са позволени на палео диетата. За да смените дресинга за салата, можете просто да използвате малко зехтин и оцет.
- Опитайте да използвате супена лъжица зехтин и супена лъжица ябълков оцет, за да облечете салатата си.
- Можете също да опитате да смесите нарязани пресни билки и чесън, за да подправите вашите прости дресинги за салата.
Стъпка 5. Сменете обикновената захар с кокосова захар
Печенето може да бъде предизвикателство, когато се опитвате да правите палео замени, но лесно можете да замените захарта в рецепти с приемлива алтернатива. Опитайте да използвате кокосова захар, за да замените рафинираната захар в рецептата.
- Използвайте кокосова захар точно както обикновената захар в рецептите. Например, ако рецептата изисква ½ чаша захар, използвайте ½ чаша кокосова захар.
- Можете също така да използвате кокосова захар вместо обикновена захар, например в кафето си.
- Можете също така да замените тръстикова захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза с палео-подсладители като кленов сироп и мед.
Съвети
- Избягвайте преработените храни и всички храни, приготвени с добавки.
- За вкусна закуска, опитайте да приготвите пържени картофи от авокадо вместо пържени картофи!
- Ако обичате бургери, опитайте да замените кок с гъби или авокадо.
