Медицинските изследвания показват, че кокосовото масло е по -добър избор от всяко друго наситено масло.[необходим цитат] Той може да осигури широк спектър от ползи за здравето, от подобряване на нивата на кръвната захар и инсулина до подпомагане на контрола на теглото. Установено е също, че засилва усвояването на минерали, което може да насърчи здрави зъби и кости. Установено е също, че кокосовото масло има антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства. Можете да използвате кокосово масло по много начини, но яденето му е прост и директен начин да се възползвате от полезните му качества.
Стъпки
Метод 1 от 4: Готвене и печене с кокосово масло
Стъпка 1. Запържете зеленчуците в кокосово масло
Кокосовото масло има висока точка на димене, така че е безопасно да се готви при високи температури. Това го прави чудесен избор за сотиране на любимите ви зеленчуци или за пържене. Оставете няколко супени лъжици (каквото ви изисква рецептата) кокосово масло да се разтопи в тиган и го покрийте добре, след това добавете съставките си и подправете по желание.
Стъпка 2. Използвайте го за пържене на месо, риба или яйца
Можете да използвате кокосово масло, както и всяко друго, за да намажете тиган и да сготвите тези храни. Сложете няколко супени лъжици (или каквото ви изисква рецептата) кокосово масло в тиган. След като се разтопи и загрее, сте готови за пържене.
Стъпка 3. Печете зеленчуци с кокосово масло
Можете да намажете зеленчуците в разтопено кокосово масло и подправка и да печете както обикновено. Добро начало е да направите печени кокосови броколи.
- Постелете лист за печене с фолио. Поръсете листа с 1 супена лъжица разтопено кокосово масло.
- Добавете една глава броколи, но на цветчета, или 12-16 замразени цветчета броколи.
- Поръсете една супена лъжица зехтин върху броколите. Изсипете сока от една лайм върху броколите. Подправете на вкус, например с каджунска сол, сол и черен пипер. Хвърлете внимателно.
- Печете на 375 градуса за 35 минути.
Стъпка 4. Използвайте кокосово масло, за да пукате пуканки
Кокосовото масло е чудесен избор за приготвяне на пуканки. Добавете кокосово масло и пуканки заедно в тиган с тежко дъно. Използвайте достатъчно кокосово масло, за да покриете дъното на тигана, и използвайте достатъчно ядки, за да направите един слой. Разбъркайте или разклатете, за да сте сигурни, че зърната са покрити добре с кокосовото масло. Поставете тигана на среден огън и го покрийте. Чуйте ядрата да започнат да изскачат. Веднага след като пукането се забави на интервали от няколко секунди, свалете от котлона.
Метод 2 от 4: Приготвяне на лакомства с кокосово масло
Стъпка 1. Направете кокосова кора от шоколад
Това е вкусно лакомство, което включва кокосово масло.
- Начупете 2 унции тъмен шоколад на парчета и го разтопете в горната част на котлона.
- Свалете разтопения шоколад от котлона и добавете 1 чаша кокосово масло, като разбърквате, докато се разтопи.
- Добавете по шепа кокосови стърготини и нарязани бадеми. Разбъркайте старателно.
- Постелете тавичка 8 x 8 с пергаментова хартия и изсипете шоколадово-кокосовата смес в тава. Поръсете отгоре с морска сол.
- Замразете поне 15 минути, след което нарежете на 12 квадрата. Увийте и съхранявайте във фризера.
Стъпка 2. Направете шоколадови кокосови енергийни блокчета
- Разтопете 1/2 чаша какаово масло в тиган на слаб огън.
- Добавете 1/2 чаша кокосово масло и разтопете.
- Добавете 1/2 чаша мед и разбъркайте добре.
- Разбъркайте 1/2 чаша какао на прах, 1/2 чаша семена от чиа и 1 1/5 чаши настърган кокос. Добавете ванилия и подсладител на вкус, ако желаете.
- Постелете форма за печене 9 x 13 инча с пергаментова хартия. Изсипете сместа в подготвената тава. Приберете в хладилник за поне един час или до твърдост. Нарежете на квадратчета и сервирайте.
Стъпка 3. Направете какао от кокосово масло
Първо загрейте халба, така че да разтопи кокосовото масло. Изсипете вряла вода в чашата и оставете да престои 20 секунди, след което излейте водата. Добавете 1 супена лъжица кокосово масло към чашата и изчакайте да се разтопи. Разбъркайте 1 супена лъжица какао на прах, щипка морска сол и захар на вкус. Изсипете вряща вода в сместа и разбъркайте. Добавете сметана или мляко на вкус.
Метод 3 от 4: Добавяне на кокосово масло към храни и напитки
Стъпка 1. Използвайте кокосовото масло като съставка в смутита
Добавете 1-2 супени лъжици кокосово масло към смути заедно с останалите съставки. Например, изсипете 1 чаша всякакъв вид мляко и 1 чаша лед в блендер. Добавете 1 супена лъжица кокосово масло и 1 зрял банан. Смесете и сервирайте.
Кокосовото масло може да е твърдо при стайна температура и смесването му в смути може да остави малки парчета от него. Ако това не ви харесва, можете първо да разтопите кокосовото масло на ниска температура, след което бавно да го добавите към останалите съставки за смути, докато ги смесвате
Стъпка 2. Използвайте кокосово масло като добавка към кафе, чай или горещ шоколад
Просто добавете малко количество кокос (една супена лъжица, според вашите предпочитания) към напитката си и разбъркайте, докато се разтопи.
За да получат най-добрата текстура и вкус, някои предпочитат да добавят и малко висококачествено несолено масло и/или подсладител към кафето или друга напитка
Стъпка 3. Смесете лъжица кокосово масло в различни готови храни
Можете да добавите малко кокосово масло към много варени или приготвени храни като начин да получите повече от него в диетата си. Можете да опитате да разбъркате лъжица в супа, кисело мляко, овесени ядки или тестени изделия. Можете също така да го смесите във фъстъчено масло или друг намазване.
Стъпка 4. Използвайте кокосово масло в марината
Разтопете няколко супени лъжици кокосово масло и го добавете към всяка марината. Използвайте го както обикновено за месо, риба и др.
Метод 4 от 4: Замяна на кокосово масло с други съставки
Стъпка 1. Заменете кокосовото масло с други масла
Най -общо казано, можете да използвате кокосово масло вместо други масла (растителни, рапично и т.н.) за печене и готвене.
- Използвайте еквивалентни порции разтопено кокосово масло за повечето масла. Например, ако рецептата изисква ½ чаша растително масло, използвайте ½ чаша разтопено кокосово масло.
- За да замените скъсяването с кокосово масло, смесете кокосовото масло и маслото в равни пропорции. Използвайте ¾ сумата, изисквана от рецептата. Например, ако рецепта изисква от вас да използвате 2 чаши за скъсяване, използвайте ¾ кокосово масло и ¾ чаша масло, за да направите смес на обща стойност 1 ½ чаши.
Стъпка 2. Използвайте кокосово масло вместо масло върху тост, мъфини и т.н
Оставете кокосовото масло да достигне стайна температура, или го разтопете, или го смесете до консистенция, подобна на паста, след което използвайте както маслото. Можете също така да замените кокосовото масло с масло, когато правите глазура на основата на масло за печени изделия.
Стъпка 3. Заменете яйцата с кокосово масло
Яйцата често се използват като свързващо вещество, но кокосовото масло може да работи също толкова добре. Това може да помогне, ако се опитвате да готвите веган, и е друг начин да включите кокосовото масло в диетата си. Просто използвайте 1 супена лъжица кокосово масло вместо едно яйце, като коригирате, ако е необходимо, ако търсите определена консистенция.
Съвети
- Кокосовото масло може да бъде твърдо при стайна температура или под. За да го приведете в работна консистенция, можете да го разтопите или разбъркайте и намачкайте, докато стане гладка паста.
- Изстържете втвърденото кокосово масло от буркана на малки парченца или люспи, след което ги превърнете в паста. Това ще ви помогне да измерите маслото и да го преработите в храни.
- Използвайте висококачествено, нерафинирано кокосово масло за най-големи ползи. Има няколко степени на кокосово масло. Девственото кокосово масло се получава по естествен начин без прилагане на топлина. Рафинираното кокосово масло е избелено и дезодорирано и може да съдържа вредни добавки.
- Никога не топете кокосово масло в микровълнова фурна. Загрейте на котлона или поставете кокосовото масло в чаша или купа, след което поставете съда в топла вода, за да се разтопи.
- Не яжте повече от чаена лъжичка наведнъж, когато започнете. Твърде често причинява умерено тежка диария като част от процеса на детоксикация. Бавно работете за повече и слушайте тялото си.
