Ако имате анормален бъбречен или чернодробен проблем, може да се наложи да научите как да ядете по-малко протеини, така че токсичните азотни метаболити, амоняк или карбамид да не се натрупват във вашата система и да навредят на общото ви благосъстояние. Намалявайки протеините, вие в крайна сметка помагате за намаляване на натоварването на бъбреците и черния дроб и премахвате ненужния стрес от тялото си. Диета с ниско съдържание на протеини трябва да се предприема само ако е инструктирана и под наблюдението на лекар.
Стъпки
Част 1 от 2: Идентифициране на източниците на протеин във вашата диета
Стъпка 1. Разберете защо може да се наложи да ядете по -малко протеини
Ако имате проблеми с черния дроб или бъбреците, например, ако сте били диагностицирани с хронично бъбречно заболяване, може да Ви бъде казано да намалите приема на протеини. Когато тялото ви обработва храната, се образува урея от отпадъците. Ако имате проблеми с бъбреците, уреята може да не се предава както трябва. Натрупването на такива отпадъчни продукти може да бъде много вредно за вашето здраве.
- Намалявайки количеството протеин, което консумирате, намалявате натоварването на бъбреците си.
- Но не забравяйте, че протеинът е съществена част от вашата диета и трябва да преминете към диета с ниско съдържание на протеини само по препоръка и под наблюдението на лекар.
Стъпка 2. Определете протеинови храни с висока стойност
Първата стъпка към консумирането на по -малко протеини е да получите ясно разбиране за това къде и как консумирате протеините на първо място. Консумираме два вида протеин, протеин с висока стойност и протеин с ниска стойност. Животинският протеин е протеин с висока стойност. Важно е да консумирате достатъчно от това, за да поддържате тялото си здраво. Този вид протеин обикновено произвежда по-малко отпадъци от протеин с ниска стойност поради баланса на аминокиселините.
- Пилешко, пуешко, риба, червено месо, яйца и свинско са протеинови храни с висока стойност.
- Млечните продукти също са протеин с висока стойност, но млечните продукти също съдържат голямо количество фосфор. Поради това може да се наложи да намалите количеството млечни продукти, които консумирате.
Стъпка 3. Идентифицирайте протеинови храни с ниска стойност
Растителните и растителните протеини са известни като протеини с ниска стойност, тъй като имат по-малко от незаменимите аминокиселини, които съдържат протеините с висока стойност. Примерите за този вид протеини включват зърнени храни, хляб, ядки, тестени изделия, ориз, юфка и сушен боб.
- Понякога протеините с висока стойност, богати на аминокиселини, са известни като пълноценни протеини, а протеините с ниска стойност като непълни протеини.
- Винаги проверявайте етикетите на опаковките на храните, за да научите за съдържанието на протеини.
Стъпка 4. Оценете нормалната си диета
След като знаете основните източници на протеини и съответните им стойности, можете да започнете да анализирате диетата си и да откриете къде и как консумирате протеини. Ако имате проблем с черния дроб или бъбреците, който е наложил да намалите протеините си, винаги трябва да извършвате тази оценка с диетолог или лекар, който може да ви посъветва как да намерите правилния баланс. Можете да използвате онлайн инструменти, за да получите приблизителна представа.
- Никога не трябва да изключвате напълно протеините от диетата си. Количеството, от което се нуждаете, за да намалите приема, ще зависи от вашето конкретно състояние.
- Количествата, които трябва да консумирате, ще се променят с течение на времето, така че трябва да поддържате близък контакт с Вашия лекар, за да сте сигурни, че вашата диета помага на Вашето състояние.
- Диетата все още трябва да отговаря на ежедневните ви хранителни нужди, така че това не е просто случайно изрязване на нещата.
Стъпка 5. Знайте препоръчителните нива на консумация
Колко протеин трябва да ядете, ако имате диагностициран проблем с черния дроб или бъбреците, ще се определи точно от Вашия лекар и диетолог. Тя ще варира в отделните случаи, но при бъбречни проблеми може да ви се каже да консумирате само 200 мл мляко, както и една порция протеин всеки ден. Тази порция може да бъде еквивалентна на 25 г месо (включително пилешко и пуешко), 40 г риба, 1 яйце, 25 г сирене, 25 г соя или 75 г тофу, леща или нахут.
- За възрастни мъже (19-50) без бъбречни проблеми препоръката е 55,5 g дневно.
- За жени на същата възраст тя е 45g.
- Мъжките между 11 и 14 години обикновено се нуждаят от 42,1 g, а женските малко по -малко, 41,2 g.
- Мъжете на възраст 15-18 години трябва да получават 55.2g дневно, а жените 45g.
Част 2 от 2: Намаляване на протеините във вашата диета
Стъпка 1. Разтегнете приема на протеини
Един от начините да намалите количеството протеин е да промените фино начина на приготвяне на храната. Например, ако приготвяте пилешки сандвич, вместо да го зареждате с пиле, просто използвайте няколко тънки филийки. Добавете много марули, домати и салата, за да балансирате, така че все още да имате задоволителен сандвич.
- Добавянето на зеленчуци към яйца или смляно месо може значително да намали общото количество протеин в храна или закуска.
- Можете да добавите насипно състояние към супата, като включите протеини с ниска стойност като ориз. В крем супите намалете млякото и използвайте по -нисък протеинов заместител.
- Предпочитането на тези протеини с по-ниска стойност пред протеините с висока стойност е добър начин да намалите консумацията си, но гарантирате, че ще продължите да получавате балансирана диета.
Стъпка 2. Яжте по-малко протеин с висока стойност
Като част от вашата стратегия за намаляване на протеините с висока стойност, ще трябва да намалите количеството месо, което ядете. Това не означава непременно изрязването му изцяло, а по-скоро преорганизиране на храненето, така че месото да е по-малка гарнитура вместо основния фокус на храненето. Можете да опитате да включите повече дни без месо в седмицата си.
- Помислете за вегетарианство, тъй като много източници на протеини на растителна основа имат много по-малко протеини в себе си, отколкото животинските.
- Винаги трябва да се опитвате да замените калориите, които бихте консумирали от месото, с нещо друго. Например, имайте повече зеленчуци или зърнени храни, за да компенсирате по -малко месо. Използвайте зеленчуци и пълнозърнести храни като пълнители и не забравяйте да консумирате здравословни мазнини, които не съдържат високи нива на протеини (като кокосово масло, авокадо и др.).
- Ако харесвате сирене, опитайте по -малко количество по -силно сирене, така че все пак да получите вкуса, но в по -малка по -интензивна доза.
Стъпка 3. Разработете модифицирани рецепти
Можете да създадете нови версии на любимите си рецепти, за да ги намалите с протеини. Един пример е приготвянето на пилешка салата с ниско съдържание на протеини. Нормалната рецепта може да съдържа 3 чаши нарязано варено пиле, с 1/4 чаша целина, 1 чаша червени ябълки, 1/4 чаша пекан и 3 супени лъжици майонеза.
- Можете да направите това с ниско съдържание на протеини, като промените съотношението на съставките.
- Променете на 1 1/2 чаши пиле и увеличете количеството целина на 1 чаша, за да компенсирате.
Стъпка 4. Включете ускорителите на калориите в диетата си, ако е необходимо
Има риск да консумирате недостатъчно калории, когато намалите приема на протеини. Когато сте планирали диетата си с Вашия лекар или диетолог, те ще вземат това предвид и може да Ви препоръчат да включите някои ускорители на калориите. Това може да включва здравословни мазнини, като зехтин, дресинги за салати и слънчогледово масло.
- Избягвайте да добавяте твърде много въглехидрати към храненията, за да увеличите калориите. Здравословните мазнини са чудесен стимулатор на калориите и осигуряват невероятни ползи за организма.
- Мед, конфитюр и други подсладители могат да се добавят към храната и напитките, за да увеличите приема на калории.
- Ако сте диабетик, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да включите тези захарни бустери.
Стъпка 5. Избягвайте храни с високо съдържание на натрий
Високите нива на натрий могат да затруднят тялото ви да контролира кръвното налягане и нивата на течности в тялото ви. Това ще бъде особено важно, ако имате проблеми с черния дроб или бъбреците. Преработената храна обикновено е с високо съдържание на сол, което означава с високо съдържание на натрий. Пресните зеленчуци са по -добрият вариант. Ако имате някакви съмнения, попитайте Вашия лекар или диетолог за съвет или пояснение.
Стъпка 6. Поддържайте здравословна балансирана диета
Вашата диета с ниско съдържание на протеини ще бъде специално съобразена с вас и вашето здравословно състояние от експерти и е важно да се придържате към нея. Предписаната за вас диета ще бъде тази, която балансира необходимостта да намалите приема на протеини с висока стойност, като същевременно ви дава нужните хранителни вещества, минерали и калории.
Ако трябва да намалите протеините си, Вашият лекар може да Ви предпише хранителни добавки, които да Ви помогнат да осигурите всички хранителни вещества, от които се нуждаете
Стъпка 7. Продължавайте да пиете вода
Освен ако Вашият лекар не Ви посъветва да намалите приема на течности, не забравяйте да продължите да пиете много вода през целия ден. Водата ще ви помогне да останете хидратирани, както и да ви помогне да похапвате по -малко. Понякога бъркаме жаждата с глад и закуска, когато трябва да пием вода.
